Добавить рецепт
РагнедаБеларусь, Бобруйск
Репутация: +8263Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2016-11-14
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Нежный творожный десерт - Творожные пирожные))
Ингредиенты:
шоколад белый - 100 г;
масло сливочное - 1,5 ст.л.;
творог - 400 г;
сахарный песок - 2 ст.л.;
желатин - 1,5 ч.л.;
замороженные ягоды - 150 г;
кокосовая стружка - 150 г
Способ приготовления:
шоколад белый - 100 г;
масло сливочное - 1,5 ст.л.;
творог - 400 г;
сахарный песок - 2 ст.л.;
желатин - 1,5 ч.л.;
замороженные ягоды - 150 г;
кокосовая стружка - 150 г
Десерты бывают разные: сложные и не очень, легкие и питательные… сегодня я предлагаю вам средний рецепт: и не особо сложный – простой совсем; и легкий в усвоении. Баллов ему добавляет и состав: творог и ягоды. Очень вкусно! Да и на столе выглядит замечательно!
В огнеупорную посуду кладем сливочное масло и белый шоколад, разломанный на куски. Включаем огонь, помешивая, ждем, пока все растает и перемешается.
Желатин заливаем водой и ждем его набухания. 10 минут хватит. Распускаем желатин на плите и тонкой струйкой вливаем его в шоколадную массу. Не забываем помешивать.
В отдельной миске смешиваем творог с сахаром. Немного перетираем, чтобы сахар разошелся. Творог лучше брать пожирнее и более сухой (зерненый отлично подойдет): он будет лучше держать форму.
Наливаем в творог шоколадно-желейную смесь. Тщательно перемешиваем. Вот и готова основа для творожного десерта.
На стол кладем кусок пергаментной бумаги. Присыпаем ее кокосовой стружкой.
Сверху ровным слоем укладываем творожную массу. Форму примерно выдерживаем прямоугольную, чтобы потом было легко формировать.
На середину кладем ягоды. Я использовала замороженную черную смородину. Ягоду предварительно разморозила и слила жидкость. Это важно, т. к. здесь лишняя жидкость нам ни к чему. Свежие ягоды нужно вымыть и обсушить.
При помощи пергаментной бумаги формируем колбаску – аккуратно загибаем края творожного рулета, чтобы ягоды спрятались внутри. Края тоже должны быть закреплены между собой. Оборачиваем творожный десерт все той же пергаментной бумагой и кладем его в холодильник на несколько часов. Я держала в холоде целую ночь, так лучше. Если совсем нет времени, то творожный десерт может и быстрее застыть. Только для этого желатина потребуется вдвое больше.
Затем непосредственно перед подачей на стол снимаем пергамент и нарезаем нежный творожный десерт порционными кусочками. Вот такие твороженки-пироженки у меня получились. Приятного аппетита!
В огнеупорную посуду кладем сливочное масло и белый шоколад, разломанный на куски. Включаем огонь, помешивая, ждем, пока все растает и перемешается.
Желатин заливаем водой и ждем его набухания. 10 минут хватит. Распускаем желатин на плите и тонкой струйкой вливаем его в шоколадную массу. Не забываем помешивать.
В отдельной миске смешиваем творог с сахаром. Немного перетираем, чтобы сахар разошелся. Творог лучше брать пожирнее и более сухой (зерненый отлично подойдет): он будет лучше держать форму.
Наливаем в творог шоколадно-желейную смесь. Тщательно перемешиваем. Вот и готова основа для творожного десерта.
На стол кладем кусок пергаментной бумаги. Присыпаем ее кокосовой стружкой.
Сверху ровным слоем укладываем творожную массу. Форму примерно выдерживаем прямоугольную, чтобы потом было легко формировать.
На середину кладем ягоды. Я использовала замороженную черную смородину. Ягоду предварительно разморозила и слила жидкость. Это важно, т. к. здесь лишняя жидкость нам ни к чему. Свежие ягоды нужно вымыть и обсушить.
При помощи пергаментной бумаги формируем колбаску – аккуратно загибаем края творожного рулета, чтобы ягоды спрятались внутри. Края тоже должны быть закреплены между собой. Оборачиваем творожный десерт все той же пергаментной бумагой и кладем его в холодильник на несколько часов. Я держала в холоде целую ночь, так лучше. Если совсем нет времени, то творожный десерт может и быстрее застыть. Только для этого желатина потребуется вдвое больше.
Затем непосредственно перед подачей на стол снимаем пергамент и нарезаем нежный творожный десерт порционными кусочками. Вот такие твороженки-пироженки у меня получились. Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
