Рецепт: Зразы с фаршем из лесных грибов - на сковороде

Всем доброго времени суток!

Если готовлю на гарнир картофельное пюре, то обязательно с запасом на пирожки или зразы на следующий день.

В этом пюре есть яйцо, молоко и добавлять я буду только муку.

Добавила муку и перемешала тщательно с картофельным пюре.

В грибной смеси у меня маслята, грузди и подберезовики. Они были отварены и заморожены впрок. После разморозки я их откинула на дуршлаг для удаления жидкости.

Для начинки на подсолнечном масле поджарила мелко нарезанный лук, мелко шинкованную морковку, добавила грибы. Немного еще пожарила все вместе.

В конце в начинку добавила хорошую жменьку замороженной зелени укропа. Перемешала и убрала с огня.
Для панировки я на терке потерла сухари из белого батона ( готовых сухарей не оказалось в наличии) и добавила к сухарям немного муки.

Формировала зразы классическим способом: делала лепешку, на неё выкладывала начинку и защипывала края. Панировала в самодельной панировке. Руки в тесте не позволили снять весь процесс.

Жарила зразы на сковороде в разогретом подсолнечном масле.

Есть можно со сметаной, майонезом или любым другим соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита! Спасибо всем, посмотревшим рецепт:))