Добавить рецепт
Marsian4ikРоссия, Москва
Репутация: +5312Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2016-11-14
Рецепт понравился: 43 
Рецепт: Колбаса домашняя свиная - Очень молочная, очень мясная!
Ингредиенты:
свиной окорок - 700 грамм;
молоко 3.2% - 200 мл;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
яйца куриные - 1 шт.;
пряные травы - 1 ч. ложка;
кориандр молотый - 1 ч.ложка
Способ приготовления:
свиной окорок - 700 грамм;
молоко 3.2% - 200 мл;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
яйца куриные - 1 шт.;
пряные травы - 1 ч. ложка;
кориандр молотый - 1 ч.ложка
И снова желаю всем доброго времени суток!
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению домашней вареной колбасы из свинины.
Здесь мы точно знаем, какие ингредиенты содержит колбаса, никаких красителей, вкусовых добавок, только специи, пряные травы, молоко, чеснок и мясо, и очень даже все съедобно и вкусно получается!
Для приготовления колбасы нам потребуется блендер или комбайн, фольга и целлофановый пакет.
Для начала берем один репчатый лук и два зубчика чеснока.
Лук я добавляю, чтобы колбаса была сочнее, а чеснок для душистого аромата. Кстати, он получается не очень резким. Если вы любите вкус поострее, то можно увеличить количество зубчиков.
Выкладываем в комбайн порезанный небольшими кусочками чеснок и лук.
Все взбиваем-режем, получается мелкая крошка. Фото сделать я не смогла, уж очень едкий в этом году лук)
Затем свиной окорок(я беру, чтоб он был немного с жирком) режем средними кусками
Все взбиваем, получается такая суфлейная консистенция, но довольно густая и плотная.
Добавляем куриное яйцо,
Затем стакан молока(200 мл). И все еще раз хорошенько взбиваем, минут 5.
Солим по вкусу, я добавляю две чайные ложки с горкой и конечно же пряные травы и специи. Здесь уже-на вкус и цвет каждого как говорится.
И еще раз все взбиваем комбайном.
Берем фольгу.
Готовую массу перекладываем на фольгу, распределяем массу формой, похожей на форму вареной колбасы.
Стараемся все выложить на середину, чтобы все завернуть конфетой, что мы и делаем.
Такую конфету мы запаковываем в целлофановый пакет и завязываем узел, чтобы колбаса не убежала)
В кастрюлю наливаем воду, выкладываем пакет, колбаса будет наполовину плавать в воде, закрываем кастрюлю крышкой и варим колбасу около 1 часа, как вода закипает, убавляем огонь до среднего.
Колбаса хорошо проваривается, ничего не вытекает и не рвется.
Готовую колбасу вынимаем из всех упаковок и подаем к столу.
Ее можно и на хлебушек положить, и сделать большой бутерброд с овощами и кетчупом, да и просто так как мясной гарнир кушать!
Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много вкусных рецептов!
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению домашней вареной колбасы из свинины.
Здесь мы точно знаем, какие ингредиенты содержит колбаса, никаких красителей, вкусовых добавок, только специи, пряные травы, молоко, чеснок и мясо, и очень даже все съедобно и вкусно получается!
Для приготовления колбасы нам потребуется блендер или комбайн, фольга и целлофановый пакет.
Для начала берем один репчатый лук и два зубчика чеснока.
Лук я добавляю, чтобы колбаса была сочнее, а чеснок для душистого аромата. Кстати, он получается не очень резким. Если вы любите вкус поострее, то можно увеличить количество зубчиков.
Выкладываем в комбайн порезанный небольшими кусочками чеснок и лук.
Все взбиваем-режем, получается мелкая крошка. Фото сделать я не смогла, уж очень едкий в этом году лук)
Затем свиной окорок(я беру, чтоб он был немного с жирком) режем средними кусками
Все взбиваем, получается такая суфлейная консистенция, но довольно густая и плотная.
Добавляем куриное яйцо,
Затем стакан молока(200 мл). И все еще раз хорошенько взбиваем, минут 5.
Солим по вкусу, я добавляю две чайные ложки с горкой и конечно же пряные травы и специи. Здесь уже-на вкус и цвет каждого как говорится.
И еще раз все взбиваем комбайном.
Берем фольгу.
Готовую массу перекладываем на фольгу, распределяем массу формой, похожей на форму вареной колбасы.
Стараемся все выложить на середину, чтобы все завернуть конфетой, что мы и делаем.
Такую конфету мы запаковываем в целлофановый пакет и завязываем узел, чтобы колбаса не убежала)
В кастрюлю наливаем воду, выкладываем пакет, колбаса будет наполовину плавать в воде, закрываем кастрюлю крышкой и варим колбасу около 1 часа, как вода закипает, убавляем огонь до среднего.
Колбаса хорошо проваривается, ничего не вытекает и не рвется.
Готовую колбасу вынимаем из всех упаковок и подаем к столу.
Ее можно и на хлебушек положить, и сделать большой бутерброд с овощами и кетчупом, да и просто так как мясной гарнир кушать!
Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много вкусных рецептов!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
Marsian4ik · 2016-11-15 12:57:55
ага. без всяких добавок, которые и не выговорить как называются)
ответить
