Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-11-15
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Салат с редькой - со свежим огурцом и картофелем
Ингредиенты:
редька - 340 г;
огурцы - 140 г;
картофель отваренный - 150 г;
отварные яйца - 2 шт.;
красный перец острый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубка;
укроп - пара веточек;
лук зеленый - пара веточек;
майонез - по вкусу
Способ приготовления:
редька - 340 г;
огурцы - 140 г;
картофель отваренный - 150 г;
отварные яйца - 2 шт.;
красный перец острый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубка;
укроп - пара веточек;
лук зеленый - пара веточек;
майонез - по вкусу
Сегодня хочу поделиться с вами одним рецептом очень вкусного и полезного салатика. Правда его бы не было, если бы муж не заставил меня купить редьку, так что спасибо ему.
Для салата я взяла его лишь половину редьки, ведь готовила я его впервые и не была уверена, что он у нас приживется.
Редьку нужно хорошо вымыть, почистить и нарезать на удобные кусочки.
Затем натираем ее на крупной терке (так же отлично подойдет терка для корейской морковки).
Отварной картофель нарезаем кубиком.
По необходимости чистим огурец от кожуры и нарезаем. Я нарезала его достаточно мелко.
Чеснок измельчаем на терке или прессом.
Яйца нарезаем яйцерезкой или же при помощи обычного ножа.
Красный перец очищаем от косточек. Нарезаем его мелкой соломкой.
Затем смешиваем все ингредиенты в большой миске, добавляем измельченную зелень.
Заправляем салат майонезом. Если необходимо, солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем, даем салату немножко постоять и можно подавать.
Подача может быть как на общем блюде, так и порционной. Можно украшать порционную подачу маленьким декоративным перчиком.
Приятного аппетита!
* Примерная стоимость продуктов для приготовления блюда
редька - 20,6 руб/кг - 320 г - 6,59 руб
картофель - 8,93 руб/кг - 300 г - 2,63 руб
огурец свежий - 69,11 руб/кг - 145 г - 9,7 руб
яйца - 58,67 руб/дес - 2 шт. - 11,73 руб
зеленый лук - 35,95 руб/уп. - 1/5 уп. - 7,22 руб
красный перец - 56,8 руб/уп - 0,5 шт - 7,1 руб
майонез, укроп - 6 руб
Итого:
На все блюдо (4 порции) - 50,87 руб
На порцию - 11,72 руб
** Энергетическая ценность салата
Блюдо/100 г/Порция (~240 г):
Белки - 21.1/2.3/5.75
Жиры - 45.3/4.9/12.25
Углеводы - 65.9/7.1/17.75
Калорийность - 755.8/81.3/203.25
*** Время приготовления указано без учета варки картофеля и яиц.
Для салата я взяла его лишь половину редьки, ведь готовила я его впервые и не была уверена, что он у нас приживется.
Редьку нужно хорошо вымыть, почистить и нарезать на удобные кусочки.
Затем натираем ее на крупной терке (так же отлично подойдет терка для корейской морковки).
Отварной картофель нарезаем кубиком.
По необходимости чистим огурец от кожуры и нарезаем. Я нарезала его достаточно мелко.
Чеснок измельчаем на терке или прессом.
Яйца нарезаем яйцерезкой или же при помощи обычного ножа.
Красный перец очищаем от косточек. Нарезаем его мелкой соломкой.
Затем смешиваем все ингредиенты в большой миске, добавляем измельченную зелень.
Заправляем салат майонезом. Если необходимо, солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем, даем салату немножко постоять и можно подавать.
Подача может быть как на общем блюде, так и порционной. Можно украшать порционную подачу маленьким декоративным перчиком.
Приятного аппетита!
* Примерная стоимость продуктов для приготовления блюда
редька - 20,6 руб/кг - 320 г - 6,59 руб
картофель - 8,93 руб/кг - 300 г - 2,63 руб
огурец свежий - 69,11 руб/кг - 145 г - 9,7 руб
яйца - 58,67 руб/дес - 2 шт. - 11,73 руб
зеленый лук - 35,95 руб/уп. - 1/5 уп. - 7,22 руб
красный перец - 56,8 руб/уп - 0,5 шт - 7,1 руб
майонез, укроп - 6 руб
Итого:
На все блюдо (4 порции) - 50,87 руб
На порцию - 11,72 руб
** Энергетическая ценность салата
Блюдо/100 г/Порция (~240 г):
Белки - 21.1/2.3/5.75
Жиры - 45.3/4.9/12.25
Углеводы - 65.9/7.1/17.75
Калорийность - 755.8/81.3/203.25
*** Время приготовления указано без учета варки картофеля и яиц.
Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 14 руб.
Комментарии к рецепту:
Пекарь007 · 2016-11-15 17:19:38
Я не очень люблю острое, у меня муж любитель. Но самое странное, что салат получился не таким уж острым. Перец красный почти и не острый был, безвкусный какой-то, а редька прям сладкая была. Самым острым в нем был чеснок, но на такую миску салата он тоже больше запаха дал)) В общем и я смогла легко кушать
ответить
Пекарь007 · 2016-11-15 17:25:08
У меня муж очень большой любитель острого перца, а салат заказывал у меня он)) Но перец оказался совсем не острым, не чувствовался даже. Если бы я его исключила, то только не было бы красных вкраплений в цвете) Муж может и разочаровался немного, но мне повезло, смогла тоже поесть))
ответить
Рагнеда · 2016-11-15 10:12:08
мы последние два месяца едим салат из редьки в разных вариантах. Скоро уже смотреть на нее не смогу - а дедушка все готовит)) Правда, редьку натираем на морковной терке (в мелкие такие дырочки, как в советских терках было), а из специй еще обязательно добавляю сахар. Он нейтрализует горечь от редьки. И обязательно нужно дать салату из редьки постоять: тогда горечь уходит.
ответить
