Рецепт: Пирог из слоеного теста с грибами - Один с грибами, другой с грушей

Не стоит думать, что пирог будет сочетать в себе и грибы, и грушу)) Это будет два пирога! Так сказать, на любой вкус. Рецепт очень быстрый, и безусловно вкусные пироги.

Для начала выкладываем тесто в упаковке размораживаться. У меня это два квадратных куска, поэтому на выходе будет два различных пирога. Пока займемся начинкой.

Сначала грибная начинка. Грибы - у меня это вешенки - промыть, порезать, обжарить на сковородке в небольшом количестве масла.

Сюда же добавить порезанный помидор - сочетание прекрасное.

Поперчить, посолить по вкусу.

Параллельно готовим грушевую начинку. Грушу промыть, порезать на кусочки, удаляя сердцевину и веточку.

Сахар высыпать в кастрюлю, растопить с небольшим добавлением воды (буквально ложечку), сделать сахарный сироп. В него положить порезанную грушу, варить почти до прозрачности, до размягчения.

Сиропа получается много, поэтому откинуть грушу на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.

Одну из двух частей теста раскатать в не очень тонкий пласт.

Было:

Стало:

На одну сторону выложить начинку. Сначала грибную:

Второй стороной накрыть первую, хорошо защипнуть края, проколоть вилкой верхний слой для выхода воздуха.

Вторую часть теста тоже раскатать, положить на одну сторону грушу. Защипнуть края, проколоть вилкой. Получаются вот такие полуфабрикаты:

Перенести оба полуфабриката на противень, застеленный пергаментом, сверху смазать взбитым яйцом. Пирог с грушей немного полить сверху сиропом.

Ставим эту красоту в разогретую духовку и ждем появления румяной корочки. Готовятся пироги очень быстро.

Накрыть сверху сухим чистым полотенцем, дать постоять. Стоять будет не долго, аппетитный аромат заставляет немедленно попробовать пироги.

Отошла на 5 минут, прихожу - половины пирога с грибами уже нет)))

Пирог с грушей съел сын, любитель подобной выпечки, быстро съел и просит еще.

Мне нравится универсальность готового слоеного бездрожжевого теста и возможность приготовить из него быстрый и вкусный завтрак/обед/полдник/ужин. Готовится быстро, съедается еще быстрее.