Пирожное "Муравейник"
Репутация: +2284
Все рецепты автора: 97
Дата публикации: 2016-11-15
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Пирожное "Муравейник" - одни и те же ингридиенты = два вида пирожных!

Ингредиенты:
яйцо куринное - 2 шт;
сахар в тесто - пол кружки;
маргарин в тесто - 180 грамм;
мука в тесто - 3 стакана;
сода пищевая - четверть ложки;
молоко сгущенное - пол банки;
масло сливочное для крема - 100 грамм;
какао-порошок - 4 ст. ложки;
сахар в глазурь - 4 ст.ложки;
молоко в глазурь - 4 ст.ложки;
масло сливочное - 100 грамм;
молоко для второго вида пирожного - 100 мл
Способ приготовления:
С самой школы люблю готовить торт муравейник, ни один день рождения без него не обходиться. Даже приучила всех своих домашних. Рецепт муравейника очень простой, но я решила сделать из одного и того же теста два вида пирожных.
Берем 2 яйца

Пирожное Муравейник фото


Добавляем пол кружки сахара в них

Пирожное Муравейник фото


Начинаем сахар взбивать с яйцами

Пирожное Муравейник фото


До однородной консистенции

Пирожное Муравейник фото


В эту массу кладем пачку размягченного маргарина и продолжаем взбивать

Пирожное Муравейник фото


К этой смеси добавляем муку

Пирожное Муравейник фото


Половину муки можно засыпать сразу, хорошо перемешать

Пирожное Муравейник фото


Для того, что бы тесто поднялось добавляем соду или разрыхлитель теста

Пирожное Муравейник фото


я кладу четверть ложки

Пирожное Муравейник фото


Засыпаем остатки муки и замешиваем тугое тесто

Пирожное Муравейник фото


Убираем его в холодильник часа на 2. На смазанный маслом противень натираем на терке тесто

Пирожное Муравейник фото


я натираю на мелкой терке половину теста

Пирожное Муравейник фото


Ставим его выпекаться до золотистого цвета в духовку на 180 градусов

Пирожное Муравейник фото


Когда тесто будет готово, достаем его из духовки и крошим на мелкую крошку

Пирожное Муравейник фото


Беремся за вторую часть теста.

Пирожное Муравейник фото


Для того, что бы получилось быстрее раскатываю тесто скалкой в тонкий пласт

Пирожное Муравейник фото


Нарезаю его на кусочки и ленты

Пирожное Муравейник фото


Выкладываю на противень

Пирожное Муравейник фото


Ставлю в духовку

Пирожное Муравейник фото


Пока тесто печется берем 100 грамм сгущенного молока и 100 грамм сливочного масла.

Пирожное Муравейник фото


Соединяем ингридиенты

Пирожное Муравейник фото


Взбиваем до однородного состояния.

Пирожное Муравейник фото


Добавляем в крем крошки теста.

Пирожное Муравейник фото


Все перемешиваем. Каждый кусочек должен быть в креме

Пирожное Муравейник фото


Для пирожного я взяла одноразовые формочки для кексиков

Пирожное Муравейник фото


Сырой рукой берем немного теста в креме и выкладываем шарики в формочки. Ставим пирожное в холодильник.

Пирожное Муравейник фото


Теперь беремся за глазурь, по совместительству крем для второго вида пирожных.
Глазурь для поливки пирожных и тортов я пользуюсь рецептом глазури "всего по 4 столовых ложки"
Итак, молоко 4 столовых ложки наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Пирожное Муравейник фото


Кладем в глазурь 50 грамм сливочного масла.

Пирожное Муравейник фото


В отдельной емкости смешиваем 4 столовых ложки какао порошка с 4 столовыми ложками сахара

Пирожное Муравейник фото

Пирожное Муравейник фото


Смешиваем до того состояния, пока весь сахар не будет в какао

Пирожное Муравейник фото


Как только масло в молоке растопилось, добавляем смесь сахара с какао

Пирожное Муравейник фото


Доводим до кипения, но не кипятим.

Пирожное Муравейник фото


Достаем из холодильника застывшее пирожное, поливаем его глазурью.

Пирожное Муравейник фото

Пирожное Муравейник фото


Когда испечется вторая половина теста, так же измельчаем его, но оставляем крупные комочки.

Пирожное Муравейник фото


В нашу готовую глазурь кладем молока пол стакана и оставшиеся 50 грамм сливочного масла, ставим опять это все на огонь

Пирожное Муравейник фото


Доводим до кипения и полного растворения масла.

Пирожное Муравейник фото


Таким вот масляным какаом заливаем тесто.

Пирожное Муравейник фото


Все перемешиваем. У меня получилось больше какао, чем нужно, я побоялась выливать все, а зря, получилось немного суховато.

Пирожное Муравейник фото


Так же берем одноразовые формочки

Пирожное Муравейник фото


И смоченными водой руками выкладываем шарики пирожных в формочки

Пирожное Муравейник фото


Поливаем их остатками сгущенки

Пирожное Муравейник фото


Ставим в холодильник пирожные до застывания.

пирожное муравейник рецепт


Вот так вот из одного и того же теста у меня получилось 2 вида пирожных. И не осталось ни глазури, ни сгущенки!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Пекарь007
Отличные пирожные! Да еще и два вида))) Я только собралась заставить себя худеть и куча вкусняшек сразу на глаза попадаются) ответить
Ate4ka
Худеть можно поедая сладкое и вкусное! Главное по утрам и немного позволять себе "слабинку" ответить
trav-olga
Вкуснятина! ответить
Ate4ka
да ответить
irisun4ik
это очень вкусно! ответить
Ate4ka
очень! ответить
milagra200886
Идеальные! ответить
Ate4ka
ой, спасибо! ответить
Katero
Мама нам торт такой в детстве пекла, а вот пирожные не пробовала. ответить
Ate4ka
нам мама в детстве мало чего из сладкого пекла, вот, видимо сама восполняю сейчас)) ответить
babazina
вкусняшка, неимоверная) ответить
Ate4ka
ага, очень вкусные ответить
Ярослава Мудрая
вкуснотище ответить
Ate4ka
еще какая ответить
Grettchen
Очаровательное пирожное) ответить
Ate4ka
спасибо, очень приятно ответить
semitcvetik
Какие красивые и аппетитные получились! ответить
Ate4ka
и вкусненькие! ответить
Оставить свой комментарий