Рецепт: Грибной соус - Со сметаной и зеленью

Привет друзья и не только! Очень люблю грибы, но к сожалению очень редко ем и готовлю, так как у меня двое детей, слишком маленьких и им нельзя еще пока их кушать( Но все таки иногда делаю грибной соус который очень вкусно добавлять к мясу или к макаронам например, или просто на хлеб.

грибы моем и обсушиваем. У меня их всего пять штук, так как шампиньоны крупного размера

Стараемся крошить как модно мельче, ведь это соус и так он быстрее приготовится

Лук чистим, моем и крошим так же мелко как грибы, стараемся резать так чтобы кусочки лука были не больше грибов

Разогреваем сковороду и наливаем в нее две-три столовых ложки растительного масла и на нем сначала обжариваем до выделения воды из грибов. затем убавим огонь до минимума, нароем крышкой и протушим минут 15 под крышкой, что бы вода не выкипала из грибов

Через пятнадцать минут добавляем сметану, специи и зелень, размешиваем

Доводим до кипения, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим еще пять-шесть минут. Затем выключаем огонь и все готово)

Перекладываем в емкость для хранения в холодильнике, остужаем и убираем в холодильник. Хранить там же. только я думаю на долго он у Вас там не задержится))
Приятного аппетита, Друзья)