Рецепт: Торт "Любит - не любит" - с ромашками из мастики

Недавно мне очень понравился рецепт торта, который наверняка заполнился всем активным пользователям сайта. Взвесив все за и против, я была на сто процентов уверена, что моему мужу он придется по душе. Решила украсить торт так, чтоб это было романтично и легко было повторить, потому что я почти уверена, что этот торт станет любимым тортом моего супруга.

В последнее время мастику использую по минимуму, чтоб она гармонично вписывалась в блюдо и не портила вкус.

В оригинальном рецепте было сливочное масло, но я время от времени использую в выпечке маргарин вместо него в целях экономии.
Итак, 100 г маргарина нужно растопить в микроволновке.

В жидкий маргарин всыпаем мак.

Добавляем в него так же кокосовую стружку.

Далее всыпаем в миску просеянную муку и пакетик ванилина.

Сахар, я считаю, нужно добавлять по вкусу и раз уж мы сладкоежки, я всыпала полстана.

Затем вбиваем я куриных яйца.

Вливаем сметану.

Всыпаем полпакетика разрыхлителя (примерно чайная ложка).

Добавляем цедру половины лимона. Можно просто вымыть лимон и натереть цедру на мелкой терке.

Все это хорошенько перемешиваем и получаем такое вот интересное тесто.

Вливаем его в силиконовую форму диаметром 17 см и отправляем в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку (у меня не совсем точные деления). Выставляем время 30 минут.

Пока корж выпекается, мы готовим элементы декора из мастики. Часть белой мастики красим в зеленый цвет - это будут листики наших ромашек. Посыпаем стол сахарной пудрой, чтоб мастика не липла к рукам.

Раскатываем пласт белой мастики и вырезаем формами ромашки разных размеров.

После этого раскатываем желтую и вырезаем кружки разных диаметров для серединок цветков.

Смачиваем кисточку в воде, проводим ней по желтым кружкам и приклеиваем их в центр каждой ромашки.

На самом деле я знаю, что у ромашки другие листики, но не знала как их изобразить, решила делать вот такие. Вырезаем основу формой для гвоздик. Затем разрезаем ее на три части.

Сворачиваем, чтоб они были немного объемными и были более похожи на листики.
Правда если хотите, чтоб все эти мастичные элементы хорошо просохли и держали форму, то нужно сделать их за пару дней до приготовления торта.

За это время наш корж хорошо пропекся и можно его достать. Если не уверены, проверьте его сухой зубочисткой.

Теперь ломаем шоколад на кубики или просто мелкие кусочки, добавляем оставшиеся 50 г маргарина и растапливаем все это в микроволновой печи. Вынимаем каждые 30 секунд, чтоб помешивать.

Заливаем торт жидким шоколадом сверху и по бокам. Льем не жалея, несмотря на то, что излишки стекают на тарелку. Главное, чтоб получилось равномерно. Сверху на еще жидкий шоколад выкладываем цветы и листики.
После этого отправляем торт в холодильник до застывания шоколада.

Буквально через пару минут шоколад застынет и можно убрать его излишки с тарелки, хотя я просто переложила торт на чистую тарелку. Благо торт не очень высокий и диаметр всего 17 см, его было удобно перекладывать при помощи широкого ножа и деревянной лопатки.

Как я и думала, муж остался доволен и вечером после первого и второго, умял еще и половину тортика с чаем.

Вкус торта очень интересный и я уверена, что приготовлю его еще не раз. Буду готовить именно такой с ромашками, потому что очень понравилось как в итоге мастика "вливается" в застывший шоколад.

Приятного аппетита!

* Затраты на приготовление торта

мука - 18,9 руб/кг - 55 г - 1,04 руб
маргарин - 16,33 руб/уп
сахар - 43,07 руб/кг - 65 г - 2,8 руб
яйцо куриное - 58,46 руб/дес - 2 шт. - 11,69 руб
разрыхлитель теста - 6,19 руб/шт.
ванилин - 1,18 руб/шт.
сметана - 56,2 руб/уп. - 150 г - 33,72 руб
мак - 26.75 руб/уп
черный шоколад - 80 руб/уп.
кокосовая стружка - 423,19 руб/кг - 40 г - 16,93 руб

Итого без учета красителя и цедры лимона:
На блюдо - 196,63 руб
На порцию - 39,33 руб

** Энергетическая ценность блюда

Блюдо/100 г/Порция:
Белки - 47.1/6.5/9.42
Жиры - 243.6/33.8/48.72
Углеводы - 177.6/24.7/35.52
Калорийность - 3084.8/428.4/616.96