Рецепт: Чебуреки с фаршем - на сковороде - вкусные и сочные

Всем доброго времени суток!
Домочадцы попросили чебуреков, ну как им откажешь:))
Давно пользуюсь одним рецептом, который нашла как то в интернете, и который меня еще не подводил.

Замесила тесто из муки, воды, соли, масла и водки. В оригинальном рецепте ещё была 1 ч. ложка сахара, но я перестала его добавлять, т. к. с сахаром тесто быстрее румянится.

Накрыла тесто чашкой и оставила отдыхать, а пока приготовила начинку.

Разморозила собственноручно приготовленный фарш.

Очистила лук. Луку мы любим много.

Лук потерла на овощерезке очень тонкими кольцами и еще порубила ножом.

Добавила в фарш лук, соль, перцы: черный и красный и воду для сочности начинки. Все тщательно перемешала.

Разделила тесто на одинаковые кусочки.

Тесто очень эластичное, не липнет ни к рукам, ни к скалке. На раскатанную лепешку положила начинку.

Для того чтобы чебурек на сковороде не протек, защипывала края, сдвигая тесто между пальцами.

Так сделала все чебуреки. Можно жарить.

Жарила с двух сторон до румяной корочки. Выкладывала на бумажное полотенце.

Можно ужинать. Есть нужно с осторожностью, так как в горячих чебуреках много сока, можно обжечься или облиться:)
Приятного аппетита! Спасибо всем:)