Рецепт: Жареные пирожки - на сковороде

Всем привет! Захотелось приготовить пирожки. Очень люблю пирожки в духовке, но почему-то я не могу их приготовить. С тестом очень даже дружу: вареники, блины, торты, пирожные, пироги, булочки и всё-всё, кроме пирожков у меня получается идеально. Вот на сковороде пирожки получаются замечательными, этим рецептом и хочу поделиться. Нам понадобится:

1 стакан муки высыпаем в миску (кастрюлю). Можно чуть больше или меньше, всю остальную муку мы добавим позже. Нагреть молоко в микроволновой печи, добавить чайную ложку сахара

и сухие дрожжи, очень хорошо перемешаем

и выльем к небольшому количеству муки

Отправим тесто в тёплое место, накроем полотенцем и оставим на 15-20 минут. По истечении времени разбиваем яйцо, добавляем к нему щепотку соли и взбиваем вилкой

вольём в тесто

Добавляем 5 столовых ложек растительного масла и хорошо перемешиваем

Постепенно всыпаем всю муку. Когда начнёт густеть-выкладываем на стол и замесим.

Тесто можно оставить на некоторое время, а можно сразу приступить к приготовлению

У меня начинка с зелёным луком и яйцами, с фаршем и с пюре

Разогреваем подсолнечное масло в сковороде. Формируем лепёшки и кладём начинку. Лепёшки из этого теста следует делать как можно тоньше

Залепим пирожок

Обжариваем пирожки

Такие получились у нас

Вид в разрезе

Всем приятного аппетита!