Рецепт: Крабовые палочки с луком - быстрый салат из трех ингредиентов

Многие считают, что без кукурузы крабовый салат не крабовый. Как по мне так любой салат в котором присутствуют крабовое мясо или крабовые палочки можно по праву присутствия данного ингредиента уже называть крабовым салатом.
-
Данный фото рецепт отображает полную авторскую импровизацию и это скорее не салат, а просто крабовые палочки с луком - быстрый гарнир из трех ингредиентов.

✔️ ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в ингредиентах блюда:

› Крабовые палочки, на 100 грамм:
Калории= 127 - Углеводы = 21,5

› Репчатый лук, на 100 грамм:
Калории= 41 - Углеводы = 10,4

› Укроп свежий, на 100 грамм:
Калории= 38 - Углеводы = 6,3

› Сметана 15%, на 100 грамм:
Калории= 160 - Углеводы = 3,6

* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ШАГ 1.
Головку репчатого лука чистим, нарезаем на мелкие слайсы сначала, потом на мелкие кубики. Нарезанный репчатый лук перекладываем в стеклянную миску и заливаем крутым кипятком, выпариваем лук около пяти-семи минут.

ШАГ 2.
Крабовые палочки, если замороженные стоит предварительно разморозить около получаса. Далее нарезать каждую палочку вдоль и поперек на мелкие кубики.

ШАГ 3.
Основой любого салата является его заправка. Она вмиг может придать блюду недостающей пикантности, либо испортить все впечатление от сочетания продуктов. Особое внимание выбору салатной заправки уделяют люди придерживающиеся принципов правильного питания, в особенности те, кто находится на стадии похудания.
-
Все множество салатных заправок условно можно поделить на два типа - салатные заправки на основе смеси масел, уксусок, а также густые салатные заправки, типа майонеза, на основе сливок, йогурта или сметаны.
-
Для крабовых палочек с репчатым луком в качестве заправки я решила сделать укропный соус на основе 15% сметаны. Готовить его просто. Достаточно мелко нарезать две веточки свежего укропа, заправить их сметаной и тщательно перемещать.

ШАГ 4.
В миску с нарезанными крабовыми палочками выкладываем выпаренный репчатый лук, предварительно дав стечь жидкости некоторое время. Следом покрываем палочки с луком сметанным соусом с укропом и хорошо перемешиваем.

РЕКОМЕНДАЦИИ К ПОДАЧИ
Подавать к столу можно сразу по приготовлении, не выдерживая ни минуты. Горячее к такому гарниру довольно сложно подобрать, но лично мне нравится сочетать этот салат с отварной куриной грудкой или индейкой, а также бокалом белого сухого легкого минерального вина, например Рислинг или Совиньон Блан.

Приятного аппетита и отличного пищеварения!
-
✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:

› Крабовые палочки VICI, имитация из Сурими "Крабок" = 49,9 руб/200 грамм
› Репчатый лук = 24,9 руб/кг
› Укроп свежий = 29,9 руб/100 грамм
› Сметана "Рецепты проверенные временем", 15% = 29,9 руб/200 грамм

ИТОГО: 60 руб. на 2 порции
-
Цена актуальна на ноябрь 2016 года для розничных продуктовых магазинов г. Санкт-Петербург.
-
Время приготовления указанное в рецепте принято для заранее размороженных крабовых палочек.
-

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крабовое мясо / Крабовые палочки / Иммитация из сурими
Блюдо: Закуски / Гарниры / Салаты
География кухни: Авторская