Рецепт: Торт "Мечта девушки" - Из фасоли и фиников

Спросите почему торт называется "мечта девушки"? Да потому, что в нем ни грамма сахара, ни грамма муки. Его спокойно можно есть на обед. Потому что он из фасоли. Торт из ФАСОЛИ??? ... ДА, ДА, ДА. В это сложно поверить, а ещё сложнее в то, что он нереально вкусный. Когда готовила его первый раз, то даже не ожидала, что он будет моим фаворитом. Это не бисквит, это не похоже на суфле или чизкейк, это ближе к брауни. Когда попробовал мой муж, то подумал что он ореховый. Забегая вперёд там есть ещё финики, которые придают сладость, обогащая фасолевую основу своим вкусом. С ним можно поиграть, добавить в него нут и будут попадаться твердые кусочки, имитирующие орехи. Можно вообще сделать не торт, а пирожное "картошку". Ваша фантазия безгранична, НО сначала вы должны приготовить его не отходя от рецепта, что бы почувствовать его. Заинтриговала? Тогда приступим.

Шаг 1. Замачиваем фасоль на 1-2 часа, можно на ночь. Отвариваем её ещё 1.5 часа.

Шаг 2. Берем финики, моем и удаляем косточки.

Шаг 3. Яйца взабиваем блендером с разрыхлителем и ванилином.

Шаг 4. Фасоль откидываем на дуршлаг и даём остыть. Финики и фасоль кладем в блендер.

Вжик -вжик. Шаг 5. Добавляем туда нашу яичную смесь, кокосовое масло (можно положить сливочное, только предварительно растопить в микроволновке). Кокосовое масло даёт невероятный запах, только он пропал после кэроба (какао), поэтому либо масло заменить можно, либо не ложить какао.

Мешайте хорошо, до состояния паштета.
Шаг 6. добавляем кэроб(какао).

Шаг 7. Выкладываем в форму и в духовку на 30 минут при 180 градусах.

У меня диаметр формы 19 см. Прошло 30 минут и достаём из духовки

У него появляется сверху корочка, может показаться, что он сухой и рассыпается, но на самом деле внутри все как надо))даже пропитки никакой не нужно. Ну вот и финал, украшаем! Я использовала нутеллу и орешки.

Приятного аппетита !
На 100 гр 265 ккал, бжу 12/6.95/40.74