Рецепт: Курица в фольге - С гарниром из картофеля

Запечённая целая курочка в специях и с зажаристой корочкой - это всегда вкусно!

Итак, для начала я тщательно вымыла цыплёнка и обсушила его одноразовым бумажным полотенцем - благодаря чему на сухую кожу лучше налипнут специи.

В качестве специй я использовала - молотый кориандр в мельничке, соль, перец чили крупного помола, перец красный острый, паприка, специя для шашлыка и специя для курицы.

Всеми специями я тщательно натёрла цыплёнка, как снаружи, так и изнутри.

Затем выложила цыплёнка на фольгу и тщательно замотала, не оставляя ни единой щели.

Запекала цыплёнка в духовке на 200 градусов 60 минут, после чего размотала фольгу и зажарила цыплёнка до золотистой корочки в течении ещё минут 20.

Вот что у меня вышло)

При этом цыплёнка я сняла на тарелку,

А все соки, сбежавшие с него, я вылила в кастрюлю с только что отваренным картофелем, хорошенького его потрясла и дала чуток настояться!

Приятного аппетита!