Жареная гусиная кровь


Репутация: +467
Все рецепты автора: 21
Дата публикации: 2016-11-17
Рецепт понравился: 40

Рецепт: Жареная гусиная кровь - А вы пробовали?

Ингредиенты:
молоко - 5 ст.л;
лук репчатый - 1 шт;
жир - 2 ст.л;
гусиная кровь - 300 мл
Способ приготовления:
Здравствуйте дорогие читатели. Я уже представляю вашу реакцию, когда вы увидели название рецепта ведь я уверена, что большинство из вас такого блюда никогда не пробовали. А я люблю это с самого детства. Дома родители держат хозяйство, среди которого гуси и утки. Именно с этой птицы и готовят жареную кровь. Мне жареная кровь очень нравится, она похожа по вкусу на куриную печень, только нежнее.
Единственное, что мне не нравится -это её жарить, так как вид крови не очень переношу.
Рецепт же прост.
Берём лук, чистим, нарезаем не очень мелко и обжариваем на сковородке на жиру (любом) либо на подсолнечном масле. Я обжаривала на свином жиру, так как это вкуснее, чем на масле.

Жареная гусиная кровь фото


Жареная гусиная кровь фото

Далее - берём кровь свежую(либо гусиную, либо с утки), если есть сгустки, то их нужно немного размять ( это самая неприятная процедура для меня)

Жареная гусиная кровь фото

После этого нужно добавить молоко, хотя можно и без него.

Жареная гусиная кровь фото

Размешать кровь с молоком, после чего добавить к обжаренному луку и жарить на сковородке минут 10. Кровь сразу приобретает тёмный цвет

Жареная гусиная кровь фото


Жареная гусиная кровь фото

Вот жареная кровь и готова. А с виду и не скажешь)

Жареная гусиная кровь фото



Время приготовления: 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lyubov16
Даже не знаю, что сказать, но, наверное, попробовала бы:)) Выглядит съедобно:)) ответить
Lepestok-Tanya
Я может и рискнула бы попробовать, если бы мне не сказали что это такое. Знаючи никогда не стала бы пробовать :) ответить
Ullik
Простите, я бы не смогла...Хотя выглядит действительно аппетитно, не знала бы, что это, съела не задумываясь))) ответить
gente1
С одной стороны да, но а с другой мясо же мы едим не задумываясь) ответить
Valusha1212
Это ж ее еще и собрать сначала надо, бррр ) ответить
irisun4ik
я и сама никогда не собирала кровь, этим занимается муж либо родители) ответить
Бессонога
Я делала свиную кровь-это очень вкусно.Раньше колбасу делали,ну.а на сковороде гораздо быстрее и так же вкусно. ответить
irisun4ik
а у нас со свиной крови делают кровянку, также очень вкусно) ответить
Пекарь007
Да вот кровянку я с детства люблю, а гусиную кровь никогда не пробовала)) Даже не слышала о таком рецепте. Очень интересно ответить
lenusikk
неее... я бы не смогла не то что есть , но и приготовить ( ответить
caidaokitchen
Я бы не попробовал. Есть у меня предубеждение к внутренностям :( ответить
Klueva
Впервые слышу о таком... ответить
Люба Райс
и мне страшно. но слышала о таком ответить
Katero
Я бы тоже не пробовала! Жутковато как-то. ответить
Тать-я-на
Не привычно. ответить
lenusik23011
гусиную никогда не пробовала, а вот свиная кровянка - обьедение ответить
irisun4ik
и я свиную кровянку люблю ответить
trav-olga
Интересно, но , наверное, не для меня. ответить
Ярослава Мудрая
только свиную пробовала ответить
Allusia83
О, нет, это блюдо точно не для меня... ответить
kulinarochka
Один раз свиную довелось попробовать, очень вкусно я скажу! Думаю гусиная не хуже) ответить
irisun4ik
гусиная - более нежнее, чем свиная) мне та и другая нравится) ответить
Миришка
никогда не пробовала, только свиную кровяную колбасу. ответить
AntonKowtun
Сегодня вот только зарезал двух гусей с промежутком 3-4 часа. С гуся крови немного, грамм 150-200. Кровь с первого гуся поджарил на сале с луком + яичница. Вкусно! И сытно пол дня потом возился есть не хотелось. В со второго гуся кровь добавил в пшеничную кашу. Поджарил сало и лук, положил туда кашу, хорошо прогрел, потом вылил туда кровь. Получилась кровяная колбаса из гусиной крови, правда колбаса без кожуры. ответить
Оставить свой комментарий