Рецепт: Шоколадный пудинг - почти английский
Ингредиенты:
молоко - 3 ст.;
масло сливочное - 50 гр.;
какао-порошок - 3 ст.л.;
крахмал - 3 ст.л.;
сахар-песок - по вкусу;
яичный желток - 2 шт.
Способ приготовления:
молоко - 3 ст.;
масло сливочное - 50 гр.;
какао-порошок - 3 ст.л.;
крахмал - 3 ст.л.;
сахар-песок - по вкусу;
яичный желток - 2 шт.
Пудинг- это английский десерт. Для англичан он значит, тоже самое, что для нас пряник! Сейчас в магазин продают сухие пудинги, хотя их состав, желает лучшего. Но, пудинг можно приготовить самим из самых простых и доступных продуктов. 2 стакана молоко и масло поставить на маленький огонь и довести до растворения масла и закипания молока.
Пока молоко закипает, оставшееся молоко, желтки, сахар, я добавила 2 ст. л., сладкоежки могут добавить больше, крахмал и какао, отправить в миску.
Всё взбить блендером.
К этому времени масло растаяло и молоко закипело.
В кипящее молоко, энергично мешая, тонкой струйкой, влить смесь. Проварить смесь до загустения, продолжая энергично перемешивать. После загустения, мешая, проварить пудинг 1-2 минуты.
Выключить газ, еще раз перемешать. Разлить пудинг по креманкам и остудить.
На стол пудинг подают по желанию, либо остывшим, либо теплым.
Мы пудинг съели теплым!
Пока молоко закипает, оставшееся молоко, желтки, сахар, я добавила 2 ст. л., сладкоежки могут добавить больше, крахмал и какао, отправить в миску.
Всё взбить блендером.
К этому времени масло растаяло и молоко закипело.
В кипящее молоко, энергично мешая, тонкой струйкой, влить смесь. Проварить смесь до загустения, продолжая энергично перемешивать. После загустения, мешая, проварить пудинг 1-2 минуты.
Выключить газ, еще раз перемешать. Разлить пудинг по креманкам и остудить.
На стол пудинг подают по желанию, либо остывшим, либо теплым.
Мы пудинг съели теплым!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту: