Рецепт: Зразы с яйцом - на сковороде

Добрый день дорогие читатели рецептов! Я не готовила котлеты где-то 3 года, так как мои котлеты мне не нравятся. Однако, если в гостях угощают котлетами, то ем с удовольствием.

Вот решила рискнуть и приготовить котлетки, правда в процессе приготовления решила сделать ЗРАЗЫ. В фарш обязательно добавила натёртую сырую картошку, помню что с сырой картошкой у меня котлеты получались более сочными. В-общем я добавила всё, что когда -либо слышала. Так же в фарш добавила чеснок для приятного аромата, чего ранее никогда не делала.

Ингредиенты для фарша:

И так как мы готовим зразы, для начинки я использовала варёные яйца с зелёным луком:

Для более быстрой разморозки фарша я нарезаю его кубиками. Когда фарш разморозится - добавляем в него соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Хлеб замочим в молоке

1-2 луковицы нарежем мелко
Картошку натрём на мелкой тёрке

Выжимаем хлеб и добавляем в фарш

Добавляем и всё остальное: репчатый лук, сырой картофель, 1 столовую ложку майонеза, для ароматности можно выдавить чеснок (у меня не было свежего, я использовала сушёный молотый чеснок)

Хорошо перемешаем. Как-то слышала, что добавляют сырое яйцо-не поняла смысла...

Теперь можно формировать котлеты и жарить.

Но я решила сделать зразы. Порежем яйца и лук

Смешаем и добавим немного соли и перца

Осталось сформировать из фарша лепёшки, выложить на них начинку

и залепить

Обжариваем на подсолнечном масле

Зразы готовы!

Но я решила проверить ещё одну недавно услышанную хитрость. Мне посоветовали потушить котлеты, чтобы они были более сочными. Я этому очень удивилась. Ведь если потушить котлеты, то это будут фрикадельки!!!=)))) Но всё же попробовала...
Отправляем зразы в кастрюлю, наливаем немного воды.

Ставим на самый медленный огонь и накрываем крышкой. Держим на огне 30-40 минут. Наши зразы-фрикадельки (только без риса) готовы)))

Вид в разрезе:

В этом рецепте я использовала всё, что знала. Получились сочные зразы с начинкой.
Спасибо, что заглянули!
Приятного аппетита!