Рецепт: Суп с куриными сердечками - С овощами и спаггети

Я чуть брезгливая до субпродуктов, поэтому они у меня всегда проходят тщательную обработку перед готовкой.

Итак, сердечки я заливаю тёплой водой в раковине и оставляю на 20 минут - так, под воздействием тепла кровные сгустки выйдут наружу.

Вся видимая кровь покинула сердечки, но внутри всегда всё равно остаются сгусти крови.

Поэтому каждое сердечко я разрезаю на колечки - где чуть ли ни в каждом третьем сердечке будет находится сгусток крови.

Затем снова заливаю тёплой водой и вновь оставляю на 20 минут.

Итак, сердечки теперь точно без крови, а значит самое время начать варить бульон.

Когда вода закипит я тщательно и постоянно снимаю пенку.

Благодаря чему бульон будет чистым и аппетитно наваристым.

Отправляю в бульон лавровый лист и соль.

Следом закладываю картофель, нарезанный кубиками.

Туда же отправляю натёртую морковь

И поломанные пополам спагетти.

Варю заложенные ингредиенты 12-15 минут.

В это время лук шинкую небольшими кусочками

И обжариваю на сковороде, при этом в самом конце добавив мелко-нашинкованный чеснок.

Отправляю обжаренный лук с чесноком и свеже нарезанную петрушку в сваренный суп и даю настояться хотя бы 10 минут.

Наваристый суп из куриных сердечек готов! Приятного аппетита!