Рецепт: Гречневый рулет с мясной начинкой - В духовке

Те у кого в семье дети не любят гречку это для вас. Ну или просто надоела гречка в виде каши. Рецепт очень простой, ингредиенты все обычные, и есть дома у каждой хозяйки. Подача оригинальная, что можно и на праздничный стол поставить. Сам рулет получается сытный и плотный, за счёт мясной начинки. Ну что, приступим.
Шаг 1. Сначала поставим отваривать гречку до полуготовности. И отвариваем в крутую 2 яйца

Шаг 2. Морковку трем на терке, и шампиньоны режем. Соединяем в сковородке и обжариваем до золотистого цвета (те кто любят в блюдах лук - смело добавляем).

Шаг 3. Приготовим мясную начинку. Фарш у меня куриный со свининой. Мясо получается и не сухое и не жирное, они компенсируют друг друга. Вы берите какой любите. Итак, соединяем фарш, яйцо, соль, специи и все перемешиваем.

Гречка к этому времени уже готова, сливаем воду и остужаем.
Шаг 5. В миску разбиваем 2 яйца и выливаем молоко.

Размешиваем и добавляем гречневую муку (если нет гречневой муки, то гречневую крупу можно перемолоть в кофемолке), соль и разрыхлитель.

Выкладываем к тесту остывшую гречневую кашу (она не только будет основой, но ещё и послужит неким разрыхлителем теста), грибы с морковью и тщательно мешаем. Если получилось очень густо, то добавляем молока.

Шаг 6. Чистим яица.

Шаг 7. Переходим к формированию рулета. На пищевую плёнку выкладываем фарш, на него кладем половинки яиц и закручиваем в рулет.

Выстилаем фольгу (или берём форму для рулетов) и выкладываем часть гречневого теста, на него кладем наш мясной рулет. Сверху и по бокам закрываем оставшимся тестом, как бы одеваем в шубу.

Все, рулет сформирован и может отправляться в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40-50.

Сытный рулет готов, сервируем и подаем домочадцам.

Приятного аппетита.