Рецепт: Щавелевый суп - Вкусный и лёгкий летний суп!

Щавелевый суп (или борщ) для меня почему-то ассоциируется с летом, солнцем, жарой и готовлю я его по большому счёту только в летнее время, когда на грядочках спеет щавелевый листочек)

Итак, это очень простой суп, не требующий ни больших затрат, ни долгого времени на готовку.

В качествен мяса я выбрала чахохбили из филешек.

Отварила филе в подсоленной воде в течении 20 минут.

Пока варилось филе, я отварила яйца

И пропустила их через тёрку для яиц.

Щавель тщательно вымыла

И нарезала не сильно мелко.

Картофель нарезала кубиками.

Отправила картофель к мясу, добавила немного адыгейской соли,

А так же лавровый лист.

Варила суп в течении 10 минут до готовности картофеля.

В самом конце я заложила яйца и щавель и проварила буквально минуту.

Лёгенький щавелевый суп готов!

Подавать его конечно же со сметанкой!