Рецепт: Куриные зразы с сыром - и грибами

Привет, Друзья) Очень люблю котлетки, особенно с начинкой, а еще больше когда в начинке грибы или сыр, а если все вместе то особенно)) Вот сегодня такие котлетки и приготовим
Первым делом ставим вариться рис, до полной готовности, для чего он нужен поймете дальше

Пока варится рис займемся начинкой, режу крупными кусочками грибы

И сыр

Грибочки отправим на раскаленную сковороду и обжарим не долго минуты три, что бы вода не выделялась

Рис сварился, промываем его под холодной водой и отправляем в фарш

Соли и перчим по вкусу

Режем лук крупно

И пропускаем его вместе с фаршем и рисом через мясорубку.

Далее пропустим через мясорубку грибы, масло сливочное (я его предварительно заморозила) и сыр. Начинка готова.
У меня на мясорубку есть насадка для кеббе, вот ей я и воспользуюсь и именно для нее я добавила в фарш рис, что бы удобнее было начинять котлетки) Если же у вас такой насадки нет, то рис добавлять не надо, а просто слепить котлетки руками.

Вот такие вот заготовочки получаются, потом в них с помощью насадки для колбасы начинить их начинкой. Я увлеклась процессом и не сфотографировала как начиняла котлетки.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом

Котлеты в панировочных сухарях

Отправляем в предварительно разогретую духовку до готовности. Я долго не держу, так как фарш куриный, чтобы не высох и котлеты были сочными

И вот они готовы!

В разрезе. Слой фарша получился тоненький благодаря насадке, если лепить руками будет толще. Подавать можно с любым гарниром, какой Вам больше нравится и любыми соусами, то же по желанию.
Приятного аппетита, Друзья!