Рецепт: Сочник с творогом - Пп вариант

Предлагаю свой вариант творожных сочников без пшеничной муки. Тесто получается тонкое, и не мешает наслаждаться творожной начинкой. У меня получилось 8 штук, но все зависит от размера ваших сочников.

Шаг 1. Разбиваем в миску яйцо

Шаг 2. Высыпаем муку, соду и сахарозаменитель.

Перемешиваем.
Шаг 3. Подогреваем в микроволновке молоко, смотрите что бы не убежало. И выливаем к нашему тесту. Смешиваем до однородного состояния.

Готовому тесту даём немного отдохнуть. и в это время готовим начинку.

Шаг 3. Творог смешиваем с яйцом и сахарозаменителем. На такое количество творога нам достаточно будет и половины яйца. Поэтому можно чуть чуть отлить в стаканчик, что бы им смазать сочники перед духовкой.

Шаг 4. Вернёмся к нашему "отдохнувшему" тесту. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 3 мм.

Шаг 5. Выдавливаем кружки.

Шаг 6. Раскладывать на одну половину кружка нашу начинку

и закрываем второй половинкой. Лучше края не защипывать, иначе начинка может вылезти из любого места. Возможно я просто много начинки положила ))
Шаг 7. Выкладываем на противень и смазываем оставшимся яйцом.

Сочники выпекаются при температуре 180 градусов, 25-30 минут.

Наши сочники готовы. Как видите у меня творог вылез. Но это не беда, предпочитаю когда начинки больше, чем теста.
Приятного аппетита вам!