Рецепт: Рагу овощное диетическое - Из 9 видов овощей!

Я очень сильно люблю рагу, готовлю его часто, и что мне нравится в этом блюде - наличие или отсутствие каких-либо ингредиентов не сделает его хуже!

Итак, вот мой сегодняшний набор продуктов.

Картофель я нарезала кубиками и отправила в казан, при этом добавив чуть растительного масла.

Морковь нарезала кубиками

И отправила к картофелю в казан.

Капусту мелко нашинковала

И отправила в казан.

Далее нарезала кубиками кабачок

И баклажаны.

Так же отправила их в казан, при этом вновь перемешав все ингредиенты.

Тушилажарила всё минут 20 под крышкой.

А в это время не сильно крупно нарезала лук.

Цветную капусту разделила на соцветия.

Болгарский перец разморозила, так как я взяла его из морозилки.

Отправила перец, лук, капусту в казан.

Перемешала и снова тушила 10 минут.

В это время обдала кипятком помидоры и подержала их в воде 5 минут.

Благодаря этому шкурка с помидоров легко снялась, и я нарезала помидоры кубиками.

Отправила помидоры в казан.

Всё тщательно перемешала и тушила снова 10 минут.

Далее соединила томатную пасту, кетчуп чили, красный молотый перец и свеже-молотый перец горошком.

Полученную массу я отправила в казан.

Так же мелко нашинковала петрушку

И чеснок.

Отправила всё в казан и протушила под крышкой 5-10 минут.

Рагу готово!

Приятного аппетита!