Рецепт: Тефтели с грибным соусом - запеченные в духовке

Сегодня на ужин у меня тефтели, и сегодня я из запекала в духовке, а не обжаривала.
1. Сначала отвариваем рис.

2. Готовим фарш. Сюда добавляем все любимые специи. У меня фарш был приготовлен заранее. Здесь уже и лук, и чеснок, и соль, и перец.

3. Добавляем к фаршу рис, хорошо перемешиваем.

4. Не забываем разбить в фарш яйцо, снова хорошо перемешиваем, а затем вымешиваем фарш.

5. Формируем из фарша тефтели и обваливаем их в панировочных сухарях.

6. Укладываем тефтели в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

7. Пока тефтели готовятся, займемся грибами. Режем их не очень мелко. Если грибы еще не отварены, то их надо отварить.

8. Режем лук.

9. На разогретой сковороде с растительным маслом немного обжариваем лук и грибы.

10. Затем добавляем соль, перец и обжариваем еще.

11. Потом добавляем муку, хорошо перемешиваем.

12. И добавляем к грибам воду или бульон, даем закипеть.

13. А в конце добавляем сметану.

14. Я к тефтелям с грибами на гарнир приготовила картофельное пюре, украсила айваром.