Рецепт: Кабачки закусочные - На праздничном столе даст тему для разговора:все будут просить рецептик.

Совсем немного продуктов понадобится для приготовления этого ароматного, очень вкусного блюда.

Для этого блюда сразу в магазине выбираем тоненькие кабачки, что бы можно было их резать овощерезкой. Режем кабачки.

Пересыпаем солью, перемешиваем аккуратно, что бы пока не поломать.

Перемешали, отставили на просол на часик.

Готовим заливку. Режем мелко укроп, давим зубки чеснока лезвием ножа, что бы он дал сок и легче резался.

Режем мелко чеснок.

Соединяем в салатнице уксус, масло, ложку мёда, укроп, чеснок и красный перец (он у меня резаный заморожен)

Очень хорошо вымешиваем всё и оставляем "пропитаться."

Всё готово, стоит часик, а можно и пол часа, запах от соуса сразу пойдёт по комнате.

Теперь сливаем воду с кабачков. Они стали мягкие их можно уже аккуратно отжимать.

Попробуйте отжатый, если пересол, промойте водой один раз, обычно одного раза достаточно. Отожмите.

Отжатые добавляем в соус и хорошо вымешиваем.

Уже через пол часа, а лучше через час блюдо готово, если готовите много, то в холодильнике стоит долго. Украшаем тарелку зеленью, сворачиваем тонкие листочки "розочкой", просто "комочком" и украшаем кусочками перца из маринада. Всё блюдо готово.

Кабачки хрустят, запах одурительный, вкус, поверьте, съедят в первую очередь. Приятного аппетита!