Рецепт: Булочки с черникой - в духовке

Как то в магазине купила булочки с черникой и деткам очень понравилось. Вот я и решила сделать дома тоже булочки с черникой.
Для этого в большую миску я просеяла муку

Дрожжи развела в теплом молоке, добавила сахар и перемешала до полного растворения.

Добавила яйца и хорошо взбила миксером.

Полученную жидкость вылила к муке, добавила соль и растопленное масло

. Замесила эластичное тесто, накрыла его и поставила в теплое место пока оно не увеличится в объеме в два раза. Также можно поставить в мультиварку на час, на температуру 30 градусов.
Яйцо отделила от желтка.

Белок понадобится для того, чтобы смазывать края булочек. к желтку добавила немного молока, щепотку соли и сахара и хорошо взбила.
Когда тесто подойдет, слегка его обмять и разделить на 28 частей

Каждый кусочек раскатала (я делала руками просто круглые лепешки), в серединку ставила ягоды и посыпала сахаром. Чтобы ягоды не сильно пускали сок, то можно смешать сахар с крахмалом (у меня на момент выпечки крахмала дома не оказалась, поэтому обошлась без крахмала). Края булочки смазала белком, чтобы лучше держалось.

Хорошо залепила края

, поставила на противень, смазала желтком и оставила в теплом месте на 20 мин.
Духовку подогрела до 200 градусов, поставила булочки и выпекала минут 20, до золотистой корочки

Старший брал эти булочки с собой в школу и угощал одноклассников )))