Рецепт: Эклеры закусочные - С жульеном

Эклеры в виде закуски - очень вкусные! И начинки можно делать разнообразные. В этот раз решила сделать с жульеном.
Делаем сначала тесто. В кастрюлю наливаем 1 стакан холодной воды и кладём 100 граммов сливочного масла.

Когда масло с водой закипит насыпаем 1 стакан муки. Уже в снятую кастрюлю разбиваем 4 яйца по очереди и тесто готово.

Выкладываем тесто на противень и выпекаем в течении 50 минут эклеры. Оставляем их остывать.

Шампиньоны моем.

Режем мелко шампиньоны.

И куриную грудку тоже режем мелко.

Выкладываем шампиньоны и курицу в сотейник и ставим тушить.

На отдельной сковороде обжариваем лук, который предварительно мелко нарезаем.

Добавляем лук и продолжаем тушить дальше.

Добавляем 150 мл сливок и 150 граммов сметаны.

Отрезаем верхушки у эклеров и начиняем жульеном.

Накрывшем крышечками.

Посыпаем тёртым сыром.

И запекаем в микроволновой печи 2 минуты, чтобы суп расстаял.
И вот такие закусочные эклеры получились!

Очень вкусные!

Приятного аппетита!