Рецепт: Макароны по-флотски - обжаренные

Хочу поделиться с вами моим рецептом приготовления всеми любимого и очень популярного блюда под названием "Макароны по-флотски". Этот способ приготовления отличается от обычного тем, что макароны не варятся, а сначала обжариваются, потом тушатся. Итак, по порядку.
Берём макароны из твёрдых сортов пшеницы. В этот раз у меня были "Ладные" рожки. Обычно покупают "Байсад", очень нравятся они нам. Конфигурация макарон не очень принципиальна. Мне больше нравятся рожки, спиральки и перья. Для этого блюда.

Наливаем в сковороду растительное масло, совсем немного. Подогреваем. Высыпаем туда наши макароны и жарим на медленном огне. Очень важно: постоянно помешивать! Иначе макароны пригорят и блюдо будет испорчено.

Параллельно будем обжаривать фарш. Я беру готовый, куриный.

Выкладывает на сковороду с растительным маслом, солим, перчим и тоже обжариваем. Не забываем перемешивать периодически, чтобы кусочки были как можно меньше.

Макароны тем временем уже приобрели необходимый золотистый цвет. Вливаем в них холодную кипяченую воду, чтобы верхний слой не был покрыт водой, перемешиваем, солим и закрывает крышкой. Теперь они будут тушиться. Иногда нужно открыть крышку и перемешать. Повторюсь, что макароны должны быть из твёрдых сортов пшеницы. Иначе при тушении они слипнутся и разварятся.

Берем лук. Как можно мельче режем его.

Выкладываем в фарш. Перемешиваем и жарим вместе. Добавляем специи по вкусу. Можно взять готовую смесь специй для фарша. Я обязательно добавляют чёрный молотый перец.

Через минут 5 выкладывает фарш с луком в макароны, перемешиваем и ещё несколько минуть даем им "подружиться". )))

Вот и все. Наше блюдо "Макароны по-флотски" готово! Приятного аппетита! Поверьте, это ооочень вкусно!