Рецепт: Картофель тушеный с куриным фаршем - по маминому рецепту

Куриный фарш, если есть необходимость, разморозить и слегка обжарить в небольшом количестве масла.

Морковь очистите и натрите на терке.

Переложите ее в сковороду, добавьте перец болгарский и томатную пасту. Обжарьте их вместе, не доводя до полной готовности.

Картофель очистите, вымойте и высушите. Нарежьте небольшими кубиками.

В большую кастрюлю переложите фарш, картофель и добавьте очищенную луковицу и около 400 мл воды. Луковицу можно и порезать, но так как дети не всегда едят вареный лук, я добавила его целиком.

Доведите до кипения картофель с мясом и переложите к ним зажарку.

Хорошенько перемешайте и накройте крышкой.

Тушите до готовности картофеля. Сверху присыпьте зеленью и посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!