Рецепт: Песочное печенье - С корицей.

Доброго времени суток всем заглянувшим!

Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт песочного теста.
Это такое тесто, которое не надо даже раскатывать, а нужно всего лишь смешать все ингредиенты и поставить в духовку.
Для приготовления этого простого и не трудоемкого печенья нам потребуется следующее. Смотрите фото.

У меня здесь еще ничего не отмерено и не взвешено, просто приготовлены продукты из которых я буду готовить свое печенье.
А это: мука, яйца, сода, сахар, лимон (для того, чтобы загасить соду), сливочное масло и корица молотая.
Растапливаем 100 гр. сливочного масла, добавляем в него 1 стакан (200 гр. сахара), а также чайную ложку корицы. Все перемешиваем.

Далее, кладем в эту сладкую сливочную массу 2 яйца и примерно полтора стакана муки,

а также сразу гасим соду лимонным соком или лимонной кислотой, ну или уксусом.

Теперь необходимо тщательно перемешать все ингредиенты. Как видите, ничего сложного тут нет, просто все поочередно добавляем, замешиваем и получаем такое липкое тесто.

Вот и все! На этом премудрости окончены.
Берем широкий противень, застилаем его пергаментной бумагой и ложечкой выкладываем небольшие комочки, у кого что получится.
Не стоит переживать, что выходит неровно и некрасиво, в итоге тесто расплывется во время выпекания и примет оптимально правильную форму.

Теперь отправляем наше будущее печенье в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180 - 200 градусах примерно около 15 минут.
Пишу приблизительное время, так как пробовала печь его в разных духовках и везде оно печется по - разному. Поэтому наблюдайте и первый раз будьте бдительны. Но скажу точно, что печется оно очень быстро!
Когда печенье будет готово, достаем его из духовки, но не спешим снимать с пергамента. Пусть остынет, тогда будет без потерь.

Такой получается обратная сторона этой выпечки.
А вот и сами печенья. Как я и говорила, они расплылись и приняли естественную для печенья форму. Похожи даже на овсяные из магазина.

Остывшее печенье помещаем в вазочку.
Приготовила я его за 40 минут. Минут 10 из этого времени я готовила тесто и 25 минут выпекала, ну и 5 минут печенье "отдыхало" на противне.
Я считаю, что это быстрый результат. Экспресс- печенье на тот случай, когда надо поторопиться с выпечкой к чаю.
А также этот рецепт очень бюджетный. Получается недорого: яйца - 11 рублей, мука - 5, корица, сок лимона и сода -3 р., масло сливочное 55 р., сахар - 10 р. В итоге получилось 84 рубля, если не считать электричество и газ. Стоимость одного печенья мизерная, а оно вкусное советую попробовать, если вы еще не пекли таким способом.
У меня получилось 25 штук из этих продуктов. Но на фотографии я показала не все, остальные разошлись благодаря моим домочадцам.

Приятного вам аппетита!