Добавить рецепт
Рецепт: Простой пирог с капустой - по-домашнему
Ингредиенты:
мука пшеничная - 3,5 ст.;
сметана 10% - 250 г;
масло сливочное - 70 г;
яйца куриные - 1 шт;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
уксус столовый - 0,5 ч. ложки;
соль - щепотка;
капуста белокочанная - 1 качан;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 2 шт;
томатная паста - 1 ст.ложка;
вода - 0,5 стакана;
масло растилельное - для жарки
Способ приготовления:
мука пшеничная - 3,5 ст.;
сметана 10% - 250 г;
масло сливочное - 70 г;
яйца куриные - 1 шт;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
уксус столовый - 0,5 ч. ложки;
соль - щепотка;
капуста белокочанная - 1 качан;
лук репчатый - 2 шт;
морковь - 2 шт;
томатная паста - 1 ст.ложка;
вода - 0,5 стакана;
масло растилельное - для жарки
Для приготовления теста смешайте все ингредиенты, кроме муки. Муку просейте и постепенно добавьте в самом конце. Замесите мягкое тесто и поставьте в холодильник на 50 минут.
В небольшом количестве растительного масла обжарить измельченный лук до золотистого цвета, затем добавьте тертую морковь. Обжарить овощи, добавьте к ним порезанную капусту. Влейте полстакана воды и тушите 20-25 минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавьте томатную пасту, соль, черный молотый перец.
2/3 теста раскатайте и выложите в форму диаметром 24 см, сделайте бортики. Выложите капусту. Оставшееся тесто раскатайте, выложите поверх начинки и защипните по краям.
Сверху пирог смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой духовке до 180 °C около 40 минут до золотистого цвета.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
