Добавить рецепт
ЛемикаРоссия, Уфа
Репутация: +264Все рецепты автора: 32
Дата публикации: 2016-11-21
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Тушеная свинина - со стручковой фасолью и цуккини
Ингредиенты:
свинина - 400 гр;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
сало свиное - 50 гр;
цуккини - 400 гр;
лук репчатый - 1 шт.;
фасоль стручковая - 400 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
свинина - 400 гр;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
сало свиное - 50 гр;
цуккини - 400 гр;
лук репчатый - 1 шт.;
фасоль стручковая - 400 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Цуккини и стручковая фасоль в данном рецепте являются не овощным гарниром, а добавкой к мясу. Мясо получает своеобразный вкус.
Маленький кусочек сырого несоленого сала мелко порежем
Свинину порежем кусочками
Разогреем глубокую сковороду или казанок, добавим столовую ложку растительного масла, положим кусочки сала. Растительное масло не даст салу пригореть. Через минуту сало растопится, шкварки удалим.
В казанок положим мясо, накроем крышкой
Минут через десять мясо посолим и перемешаем.
Возьмем маленький кабачок, а лучше цуккини (или половину среднего кабачка)
Очистим и порежем кубиками
Луковицу мелко порежем
Когда мясо будет уже почти готово (съедобно, но немного жестковато) добавим в казанок лук и кабачок.
Хорошо, если есть свежая зеленая фасоль. Её нужно порезать на кусочки в полтора-два сантиметра. Я купила пакет замороженной стручковой фасоли, мне его хватит на два раза
Замороженную фасоль не размораживаем, а сразу добавляем в казанок к мясу и кабачкам.
Поперчим, накроем крышкой. Тушим на слабом огне минут двадцать, до готовности.
В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, гречку или рис. Я решила подать мясо с рисом и соевым соусом. Получилось вкусно и необычно.
Приятного аппетита и отличного настроения!
Маленький кусочек сырого несоленого сала мелко порежем
Свинину порежем кусочками
Разогреем глубокую сковороду или казанок, добавим столовую ложку растительного масла, положим кусочки сала. Растительное масло не даст салу пригореть. Через минуту сало растопится, шкварки удалим.
В казанок положим мясо, накроем крышкой
Минут через десять мясо посолим и перемешаем.
Возьмем маленький кабачок, а лучше цуккини (или половину среднего кабачка)
Очистим и порежем кубиками
Луковицу мелко порежем
Когда мясо будет уже почти готово (съедобно, но немного жестковато) добавим в казанок лук и кабачок.
Хорошо, если есть свежая зеленая фасоль. Её нужно порезать на кусочки в полтора-два сантиметра. Я купила пакет замороженной стручковой фасоли, мне его хватит на два раза
Замороженную фасоль не размораживаем, а сразу добавляем в казанок к мясу и кабачкам.
Поперчим, накроем крышкой. Тушим на слабом огне минут двадцать, до готовности.
В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, гречку или рис. Я решила подать мясо с рисом и соевым соусом. Получилось вкусно и необычно.
Приятного аппетита и отличного настроения!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
