Рецепт: Салат "С пекинской капустой" - и редиской и колбасой

Бывает так, что идёшь вечером с работы, а на остановке стоит какая-нибудь бабушка и продаёт что-нибудь интересное. Вчера я таким вот образом купила редиску. В конце ноября. Я прекрасно понимаю, что она тепличная или, скажем, выращенная дома, но почему бы и нет? Дома как раз был недоеденный кочан пекинской капусты, так что тут уж сам бог велел сделать салат.
Нарезаем пекинскую капусту:

Вообще, пекинская капуста - это такой же универсальный ингредиент для салатов, как огурцы или помидоры, куда её только не кладут...
Далее нарезаем варёную колбасу и редис, выкладываем в глубокую миску или салатницу:

Перемешиваем. Затем берём три столовых ложки подсолнечного масла, подогреваем его и выливаем в салат. Три, потому что в салате нечему пустить сок, а подогреваем для того, чтобы лучше всё лучше пропиталось. Добавляем чайную ложечку бальзамического уксуса, солим и добавляем смесь перцев. Хорошенько всё перемешиваем.
После чего салатик ставится либо в холодильник, либо на балкон, пропитываться и остывать.

Салат получается не слишком мокреньким, кто-то назвал бы его суховатым. Тем не менее, в нём есть витамины, он красочный и яркий - в общем то, что нужно в осеннюю или зимнюю пору, когда начинаешь скучать по лету. Приятного аппетита!