Добавить рецепт
Ivkul45Россия, Москва
Репутация: +177Все рецепты автора: 14
Дата публикации: 2016-11-22
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Лапша яичная по-китайски с сосисками - Жареная
Ингредиенты:
лапша яичная - 300 гр.;
сосиски молочные - 7 штук;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
имбирь - щепотка;
перец чили - 1 стручок;
масло подсолнечное - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
лапша яичная - 300 гр.;
сосиски молочные - 7 штук;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
имбирь - щепотка;
перец чили - 1 стручок;
масло подсолнечное - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Здравствуйте дорогие читатели! Предлагаю вашему вниманию свой способ приготовления лапши яичной по-китайски с сосисками.
Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Лук, чеснок очищаем и нарезаем меленько. Отмечу что чеснок нужно именно нарезать, а не выдавить, потому что с нарезанным чесноком вкус более выраженный (очень интересный).
Обжариваем на подсолнечном масле лук с чесноком слегка и мелко порезанный перчик чили (добавляйте чили по своему вкусу или можно заменить молотым красным перцем), в конце обжарки добавляем щепотку имбиря и сосиски (обжариваем до золотистого цвета сосисок), перец черный добавляем по вкусу. Так как сосиски соленые сами, то я не солю. Солю только воду, в которой варю лапшу.
В то время пока обжариваются лук, чеснок и сосиски варим в кипящей подсоленной воде лапшу яичную (лучше брать широкую или еще лучше приготовленную самостоятельно, но у нас классическая "Роллтон"). Вариться она быстро минут 3-5. Затем сливаем воду и выкладываем лапшу в сковороду к сосискам с чесноком и луком. Теперь пару минут обжариваем все вместе на сильном огне. Отмечу что сковороду лучше брать толстую чугунную, на ней не прилипает и на высокой температуре обжарка получается лучше.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Лук, чеснок очищаем и нарезаем меленько. Отмечу что чеснок нужно именно нарезать, а не выдавить, потому что с нарезанным чесноком вкус более выраженный (очень интересный).
Обжариваем на подсолнечном масле лук с чесноком слегка и мелко порезанный перчик чили (добавляйте чили по своему вкусу или можно заменить молотым красным перцем), в конце обжарки добавляем щепотку имбиря и сосиски (обжариваем до золотистого цвета сосисок), перец черный добавляем по вкусу. Так как сосиски соленые сами, то я не солю. Солю только воду, в которой варю лапшу.
В то время пока обжариваются лук, чеснок и сосиски варим в кипящей подсоленной воде лапшу яичную (лучше брать широкую или еще лучше приготовленную самостоятельно, но у нас классическая "Роллтон"). Вариться она быстро минут 3-5. Затем сливаем воду и выкладываем лапшу в сковороду к сосискам с чесноком и луком. Теперь пару минут обжариваем все вместе на сильном огне. Отмечу что сковороду лучше брать толстую чугунную, на ней не прилипает и на высокой температуре обжарка получается лучше.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
