Рецепт: Щербет с арахисом - по-домашнему

Ингредиенты:
сметана 20-25% - 100 г.;
сахарный песок - 250 г.;
мед - 1 ст.л.;
арахис - 50 г.;
масло сливочное - 50 г.

Способ приготовления:

Доброго времени суток! Сегодня решила поделиться с вами рецептом щербета. Уж очень сладкое любят в нашей семье. Ингредиенты очень простые, да и готовить его легко и быстро. Берём все необходимое:

Щербет

1. Итак, начинаем с того, что отправляем в кастрюльку сметану и сахар и перемешиваем.

Щербет

Ставим кастрюльку на плиту, доводим до кипения и, постоянно помешивая, варим на медленном огне минут 15-20.

Щербет

2. Затем добавляем сливочное масло и столовую ложку мёда.

Щербет

При этом смесь немного меняет цвет, становится коричневатой. Перемешиваем и делаем проверку на готовность сметанно-сахарной смеси. Для этого с ложечки капаем капельку на тарелку, капелька не должна растекаться. Как только этого добились, значит готово. Можно заканчивать с приготовлением щербета.
3. Я использовала сликоновые формочки в виде клубничек. Предварительно ягодки смазала сливочным маслом и выложила арахис. Арахис я необжаривала, использовала в свежем виде.

Щербет

Также оставшийся арахис положила в тарелочку, благо сметанно-сахарной массы получилось больше, чем я насчитывала.
4. Выливаем сметанно-сахарную смесь в формочки и в тарелочку с арахисом.

Щербет