Шоколадный бисквит
Репутация: +928
Все рецепты автора: 50
Дата публикации: 2016-11-23
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Шоколадный бисквит - Большой и очень шоколадный.

Ингредиенты:
мука пшеничная - 250 гр.;
сода пищевая - 1, 5 чай.лож.;
соль - 1 чай.лож.;
какао - 50 гр.;
сахар-песок - 280 - 300 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 60 гр.;
масло подсолнечное - 60 гр.;
молоко - 280 мл.;
яблочный уксус 6% - 1 ст. лож.
Способ приготовления:
Приветствую всех, кого заинтересовал мой рецепт!

Хочу поделиться с вами своей находкой великолепного, большого бисквитного коржа, приготовленного из минимального набора простых продуктов.
Узнала об этом рецепте я совсем недавно, но несколько раз его уже опробовала и осталась безумно довольна.
Такой бисквит прекрасно подойдет для того случая, когда накормить нужно будет много людей (человек 9 - 10), достанется всем по большому кусочку. Проверено!

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Итак, необходимы следующие ингредиенты.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

На фотографии уже все продукты взвешены и отмерены.
Для удобства советую поступить точно так же, тогда можно будет просто добавлять их в своей очередности и не отвлекаясь на количество.
Так вот, мы делаем так: соединяем все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахар, какао. Тщательно перемешиваем эти сыпучие продукты.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Затем отправляются яйца, размягченное сливочное масло, можно даже растопить его в микроволновой печи, подсолнечное масло и молоко.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Самым последним ингредиентом, добавленным в тесто должен быть уксус, вы можете использовать любой любимый его вид, у меня же, это яблочный 6% уксус. Его нужно всего 1 столовую ложку.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Тщательно перемешиваем получившееся тесто миксером и в результате получаем такую коричневую массу.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Форму я взяла силиконовую. Она у меня странноватая, если присмотреться. "Солнце и Луна" называется, печь в ней немного неудобно и лучше использовать разъемную форму, но в данный момент таковой у меня нет.
Очень важно выбрать правильную по размерам форму (она должна быть от 16 до 20 см в диаметре, у меня и того больше), ведь пирог очень сильно поднимется, почти вдвое.
Смазываем форму сливочным маслом.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Выливаем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 175 градусов духовку почти на час. Может потребоваться и немного меньше времени, около 50 минут, главное проверять готовность пирога деревянной шпажкой.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

В моей духовке при такой температуре пирог печется ровно час и не меньше.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Не стоит бояться, если пирог треснет в некоторых местах. Это предполагается, значит все с ним в порядке, так и задумано.
Первый вариант его подачи - в чистом виде, ничем не смазывая можно поставить на стол просто бисквитом. Это уже очень вкусно!

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Посмотрите какой пористый и пропеченный он получается.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Чтобы сделать тортик вкуснее и лучше, пропитываем бисквит чем - нибудь, например, сгущенным молоком.
Для этого разрезаем наш шоколадный бисквит на 2 коржа.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

У меня получилось не совсем ровно, но вы постарайтесь!
Пропитываем оба коржа сгущенкой.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Сверху при желании можно посыпать тертым шоколадом. Я взяла обычную плитку горького шоколада.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Можно не выдерживать тортик, а дегустировать сразу же по завершении его приготовления.

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Получается вкусно, много и очень шоколадно!

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Шоколадный бисквит со сгущенкой фото

Стоимость всех израсходованных продуктов 140 рублей, всего получается 10 средних кусочков.

Времени от начала до конца потребовалось примерно 90 минут: 1 час ушел на пребывание бисквита в духовке и полчаса на взвешивания и перемешивания всех составляющих, а потом и на пропитывание готового бисквита.
Все равно это совсем не долго и не сложно.
Советую вам попробовать испечь такой тортик!
Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 14 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

irisun4ik
вкусный торт! ответить
kulinarochka
Вкуснятина! ответить
persitskaya
Красота! ответить
Люба Райс
вкусно! ответить
Grettchen
Такой уютный и домашний! ответить
Тать-я-на
Пышный. Забрала, нужно попробывать. ответить
ФотоПоваренок
Буду рада, если понравится. Главное соблюдать пропорции и большую форму для выпечки, а лучше съемную. ответить
lenusikk
пышный какой ) ответить
Ярослава Мудрая
аппетитно) ответить
trav-olga
Очень шоколадно) ответить
Ate4ka
какой шоколадный! Здорово! ответить
Оставить свой комментарий