Рецепт: Кабачки фаршированные мясным фаршем - Запеченные в духовке кольца кабачков с фаршем под сырной корочкой

Фаршированные кабачки у нас в семье съедаются очень быстро, поэтому я готовила сразу на два листа. Вы по желанию можете уменьшить ингредиенты в два раза. Блюдо очень вкусное и сытное, прекрасно подойдет и для праздничного стола. Ароматное мясо прекрасно сочетается с нежными кабачками, а сырная румяная корочка сверху позволяет сохранить блюдо сочным и вкусным. Рекомендую попробовать!
Первым делом я готовлю начинку. К мясному фаршу добавляем отваренный до полуготовности в подсоленной воде рис и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук.

Добавляем соль и специи по вкусу.

И перемешиваем. Начинка готова.

Кабачки нарезаем кольцами, толщиной не меньше 2 см. Затем их необходимо отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Это поможет сделать кабачки сочными и нежными. Складываем кольца на смазанный маслом противень, а чтобы не пачкать лишний раз посуду, я застилаю его фольгой.

Теперь каждое колечко наполняем плотно фаршем. На фарш можно положить обжаренные грибы или кружок помидора, здесь есть простор для фантазии. Блюдо от этого только выиграет.

У меня в этот раз классический вариант, поэтому я сверху сразу смазываю майонезом или по желанию его можно заменить сметаной.

Затем посыпаем кабачки натертым на терке сыром.

Запекаем при 180*с около 50 минут. Как верх подрумянится, значит блюдо готово. Я подаю фаршированные кабачки как самостоятельное блюдо, без всякого гарнира.

Приятного аппетита!