Рецепт: Рубленные куриные котлеты - С луком и морковью

Преимущество рубленных котлет - это минимум возни при их приготовлении! Поэтому готовить их одно удовольствие!

Итак, я взяла кило куриного филе, хорошенького его ополоснула

И нарезала мелким кубиком.

Затем как можно мельче нашинковала лук

И натёрла морковь на не сильно крупной тёрке.

Чеснок подавила через пресс.

Смешала все ингредиенты в одной миске,

Затем добавила специи по вкусу и вбила яйца.

Всё хорошенько перемешала.

Выкладывала котлетки столовой ложкой в небольшое количество разогретого масла.

Жарила под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны.

Котлетки первоначально снимала на одноразовые бумажные полотенца, чтобы снять излишки жира.

И не смотря на то, что это в принципе сухое куриное филе - котлеты получаются в меру мягенькие и нежные!