Рецепт: Курица запеченная - Сытный ужин от Черного повара

Терпеть не могу блюда с майонезом, но мое семейство просто обожает эту не самую полезную приправу ;-) Приходится иногда идти у них на поводу. На этот раз, мне нужно было приготовить быстрый ужин, пришлось наступить на горло собственной песне.
1. Филе курицы режем на небольшие кусочки (сантиметра 2-3 в длину), солим, перчим и обмазываем майонезом. Оставляем промариноваться минут на 15.

2. Пока курица маринуется режем шампиньоны на тонкие пластинки и обжариваем на среднем огне пока не выпарится вода (шампиньоны всегда выделяют жидкость при жарке, вот ее и надо выпарить)

3. Лук чистим и нарезаем кружочками.

4. К этому моменту курица достаточно промариновалась, поэтому грибы убираем со сковородки в мисочку и обжариваем на среднем огне кусочки курицы до приятной румяной корочки. Ставим нагреваться духовку до 175-180 градусов

5. Пока курица обжаривается натираем сыр

6. Пора собирать наше блюдо и отправлять в духовку. Выкладываем в огнеупорную форму курицу, сверху слой шампиньонов и сверху лук. Заливаем все это великолепие майонезом и отправляем в духовку минут на 20

7. Через двадцать минут увеличиваем нагрев духовки до 200 градусов и посыпаем наше почти готовое блюдо тертым сыром. Оставляем еще на 5 минут, пока расплавится сыр.
Запеченная курица с шампиньонами готова. Приятного аппетита!