Рецепт: Голубцы с куриным фаршем - по-домашнему

Я готовлю голубцы так. Большую кастрюлю наполовину наполненную водой ставлю на огонь и довожу до кипения чтобы подготовить листья. Потом в капусте вырезаю кочарыжку .

И когда вода закипает, кладу капусту в кастрюлю и варю минуты три, снимаю после этого листа три.

И так делаю до тех пор, пока не сниму все большие листья .

Одновременно, чтобы не терять времени, готовлю сам фарш. Отвариваю рис почти до готовности, жарю лук на сковородке в растительном масле до прозрачности.

В куриное мясо добавляю соль, перец, лук и рис соответственно .

Добавляю в фарш еще болгарский перчик и зелень-укроп, петрушку мелко нарезанные, приправу Вегета.

листья еще теплые и я не жду, когда они остынут, начинаю формировать голубцы. Не всегда отбиваю жилки на листьях, если они незначительные . Раскладываю все листья на рабочей поверхности для удобства. Беру по столовой ложке начинки и сворачиваю конвертиком .

И так я нафаршировала и подготовила все листья. Получилось 23 крупных голубца .

Потом я обжариваю голубцы на растительном масле

с двух сторон и складываю в кастрюлю для того, чтобы дальше их тушить .

Посыпаю немного тертой морковкой.

И так чередую все слои пока не закончатся продукты . Ставлю голубцы тушиться наверно на полчаса под закрытой крышкой на маленький огонь, в конце тушения смешиваю томат и майонез в отдельной посуде .

И поливаю этим соусом почти готовые голубцы .

Тушу еще минут пять. И вот голубцы и эта вкуснятина готова ! Можно пробовать и кушать. Для экономии использовала готовый куриный фарш .

На мой взгляд вкусно ! Можете попробовать и Вы .