Рецепт: Рулет из картофеля с капустой - в духовке

Этот рулет из картошки знаком мне с детства. В нашей семье его всегда готовила мама и бабушка, потому что блюда из картошки наши семейные и любимые.
Вот из этих продуктов можно приготовить простую вкуснятину на обед.

Вначале я очистила, промыла и нашинковала репчатый лук, морковь и капусту.

Затем, растопив в сковородке масло, прокипятила в нем морковь и репчатый лук, добавила капусту молоко и воду.

Все закрывается крышкой и тушится до готовности. Пока они готовятся муку прогреваю и охлаждаю, растираю с маслом и добавляю в горячие почти готовые овощи.

Все это еще кипит 5 минут. Заправляю по вкусу солью, сахаром и молотым перцем и охлаждаю.
В теплое картофельное пюре добавляю яйцо, масло и укладываю на чистое, влажное полотенце слоем 2 см. и шириной 20-30 см.

На середину горкой кладу овощной фарш, края картофеля при помощи полотенца соединяю вместе. Не вынимая из полотенца выкладываю что получилось на смазанный маслом противень. Сверху делаю отверстие для выхода пара.

Смазываю яйцами и посыпаю сухарями.

И запекаю в духовке до готовности.

Подрумянившийся рулет разрезаю на порции, посыпаю укропом и подаю на стол.

Приятного аппетита!