Рецепт: Торт "Пражский" - С безе

Поделюсь с вами рецептом очень вкусного торта, это любимый тортик всей нашей семьи, готовлю его на праздники и иногда балую своих, просто к чаю.

Сначала приготовим сам корж.
Взбиваем 2 яица и стакан сахара. Я все время работаю миксером, так быстрее, но можно и вручную делать замес.

Взбивать не долго, 1-1.5 минуты. Добавляем 1 стакан сметаны

Продолжаем все взбивать, добавляем 0,5 банки сгущенки

Теперь всеиваем стакан муки и хорошо перемешиваем миксером или ложкой

После того как хорошо вымешали добавляем одну чайную ложку гашеной соды перемешиваем. В конце 2 столовые ложки какао, п перемешиваем и выпекаем. Я пеку в мультиварке, можно и в духовке.

Теперь сделаем безешки. Два белка нужно взбить с щепоткой соли в течении1-2 минуты, потом всыпаем стакан сахара

Взбиваем до образования крепкой пены

Массу выкладываем на противень в форме маленьких капель

Отправляем в духовку на малюсенький огонь, печем 15-20 минут, маленькие безе очень быстро готовятся.

Для пропитки коржа взбиваем 1 стакан сахара + 1 стакан сменаты

Взбиваем пропитку до растворения сахара.
Готовый корж разрезаем вдоль на две части и промазываем пропиткой каждую с частей

Оставляем коржи пропитаться, приступаем к приготовлению крема. Миксером взбиваем сливочное масло, комнатной температуры, в пышную массу

Добавляем в масло 2 столовые ложки какао и оставшуюся сгущенки

Взбиваем все до однородной массы.

Теперь промазываем кремом корж и выкладываем безешки вниз верхушкой

сверху смазываем слегка кремом, укладываем верхний корж, и обмазываем кремом со всех сторон

Теперь безешками украшаем наш тортик.

Приятного аппетита)Вкусный тортик готов.