Рецепт: Беляши из дрожжевого теста с куриным фаршем - по-домашнему

Мне захотелось сегодня впервые приготовить беляши с куриным фаршем. Я разморозила батон фарша и почистила лук, порезала мелко

и обжарила немного на растительном масле.

Посолила и поперчила фарш

и добавила жареный лук. Перемешала все хорошенько.

Делаю тесто. Понадобятся продукты: теплая вода, дрожжи, соль, яйцо и мука.

В теплой воде растворить дрожжи и через время добавить 1 яйцо, соль 2 чайные ложки, 11 стаканов муки я добавляла, и в конце тесто облить растительным маслом без запаха, чтоб к рукам не прилипало и дать пол часа подойти

. Любое тесто не любит, когда на кухне сквозняки и окно лучше закрыть на это время. Потом после жарки открыть окно и проветрить кухню.
Итак, тесто я режу на кусочки, расплющивают их, кладу по пол столовой ложки начинки. Этот фарш покупной магазинный и он жидковатый. В приготовленном виде плотный и тугой .

Защипываю тесто и скатываю в шарики, потом сплющиваю на доске.

Нагреваю сковородку и наливаю масла наверно треть стакана и подливаю масло в процессе жарки остальных беляшей так как масло выжариваеся и впитывается в беляши. Жарю их все на умеренном огне под закрытой крышкой до румяной корочки .

Беляшей вышло у меня 23 штуки .