Рецепт: Рулет из слоеного теста - С горчицей и маринованным огурчиком

Я люблю делать разные интересные закуски на праздничный стол. Почему-то мне кажется, что выглядят они гораздо интереснее бутербродов (которые я, кстати, тоже нежно люблю). Наверное, именно поэтому у меня на каждый праздник припасено несколько рецептов закусочных тортов, рулетов и т. д. Сегодня я предлагаю сделать простой рулет из слоеного теста. Он чем-то похож на рулет из лаваша, но запекается в духовке. По начинке очень интересен! Попробуйте! Особенно понравится любителям пикантных блюд.

Для начала занимаемся начинкой. Для этого ветчину нарезаем кубиками. Вместо ветчины можно использовать колбасу, сосиски или любое мясо – жареное или вареное. Здесь возможны варианты.

Маринованный огурчик также нарезаем кубиками. Добавляем к ветчине.

Добавляем кетчуп. Вместо кетчупа можно взять соус, томатную пасту или свежие помидоры. В последнем случае помидоры нарезаем так же – кубиками. С помидорами будет даже лучше, но у меня их не оказалось.

Сыр натираем на мелкой сырной терке. Выкладываем к остальной начинке.

Сладкий болгарский перец нарезаем некрупными кусочками. Также добавляем к остальной начинке и хорошенько перемешиваем. Начинка для рулета готова.

Теперь занимаемся тестом. Достаем слоеное тесто из упаковки, тонко его раскатываем. Пласт теста смазываем горчицей. я использовала обычную – без зерен.

На середину пласта теста выкладываем начинку в виде колбаски. Посыпаем специями и сушеной зеленью.

Сворачиваем рулет из слоеного теста и выкладываем его на смазанный маслом противень. У меня рулет получился очень длинным, поэтому я придала ему форму подковы.

Сырое яйцо разбиваем в чашку, хорошо перемешиваем его вилкой, чтобы желток смешался с белком. С помощью силиконовой кисточки хорошо промазываем рулет из слоеного теста со всех видимых сторон.

Сверху посыпаем сушеной зеленью. У меня измельченная зелень с овощами (я использую ее в качестве приправы), а также сушеная петрушка отдельно. Ставим рулет из слоеного теста в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.

Получается отличная закуска, которая подойдет и для праздничного стола, и для того, чтобы взять с собой в поездку или на пикник. Приятного аппетита!