Рецепт: Печенье "Апельсиновое" - мягкие апельсиновые печенья

Мой экспериментальный рецепт печенья с апельсином. В итоге для меня, по моему вкусу, не хватила корицы, хотя все домашние сказали что было и без нее вкусно. В следующий раз добавлю еще и мандарина!
Итак, рецепт мягкого печенья с апельсином.
Отмываем апельсин с мылом хорошенько под проточной водой.

Прямо в кожуре нарезаем его на кусочки, вынимая попутно косточки.

Берем сахар для начинки 160 грамм.

Кусочки апельсина отправляем под блендер

Добавляем к нему сахар

И столовую ложку крахмала

Получается вот такое густое варенье!

Для теста нам понадобиться сахара 80 грамм

И 60 грамм сливочного масла

Топим масло в микроволновке и добавляем в него сахар

К ним кладем 3 столовых ложки сметаны

Одно яйцо

Все хорошенько взбиваем.

Добавляем порциями муку, так как тесто должно быть не жидким, а мягким и пластичным, на подобие песочного

В муку добавляем соду и немного соли

Готовое тесто раскладываемым на ровной поверхности и раскатываем в тонкий слой.

Сверху на него выкладываем начинку. Начинки оказалось много, у меня еще она осталась.

Разравниваем ее на поверхности.

Скатываем тесто в рулет

Начинаем его нарезать на кусочки

Которые можно просто выкладывать как рулетики, а можно и переворачивать срезами вверх, тогда получатся розы

Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 15-20 минут

Печенье получается очень ароматным и мягким.