Рецепт: Пита с начинкой - С ветчиной и сыром

Такие лепёшки я готовлю довольно частенько, взамен давно надоевших бутербродов, когда нужно на скорую руку придумать перекус.

Вот такие лепёшки с начинкой получились у меня)

А готовить их очень просто - сегодняшние мои питы будут сравни магазинным - не надувающиеся и затем разрезающиеся, а изначально плоские.

Итак, я соединила в миске молоко, яйцо, соль, соду погасила уксусом.

Затем всыпала муку.

Тесто сначала получается, словно, жидковатым, но лишней муки добавлять не надо, иначе в итоге получатся твёрдые лепёшки.

Замесила эластичное тесто - оно и к скалке не липнет, и от рук легко отстаёт.

Далее я разрезала тесто пополам, затем каждый получившийся кусочек пополам и снова все кусочки пополам - таким образом получилось 8 равных штук.

Каждый кусочек как можно тоньше я раскатала в круглый пласт.

И затем истыкала его абсолютно весь вдоль и поперёк вилкой - это надо для того, чтобы лепёшка равномерно пропеклась и при этом не надувалась.

После чего я просушила лепёшку на сухой сковороде с двух сторон - буквально по 2 минуты.

Снимая каждую лепёшку с плиты, я сразу же сгибала её пополам и складывала под полотенечко.

Пока пережаривались все лепёшки, я потихоньку успела подготовить и начинку.

Нарезала ветчину брусочками.

Сыр натёрла на крупной тёрке.

Чеснок пропустила через пресс.

Соединила все ингредиенты в миске, при этом ещё добавив зелень и майонез.

Всё тщательно перемешала

И отправила на огонь, буквально на 3-4 минуты - это делаю для того, чтобы сыр поплавился, да и чтобы начинка стала горячей.

На этом же этапе для аромата я добавляю свеже-молотый кориандр и свеже-молотый перец горошком.

А вот и горячие питы подоспели)

В лепёшки я закладываю начинку - конечно же начинки должно быть прям много!

Очень мягенькие лепёшки в сочетании с горячей начинкой - это очень вкусно!

Ещё я слегка прижимаю питы, чтобы те приняли новую форму!

Ну а теперь самое время ставить чай!