Пшенично-гречневый хлеб


Репутация: +19447
Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2016-11-25
Рецепт понравился: 15

Рецепт: Пшенично-гречневый хлеб - в духовке

Ингредиенты:
гречневая мука - 200 гр.;
мука пшеничная - 200 гр.;
дрожжи быстродействующие - 1 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 1 ст.
Способ приготовления:

Пшенично-гречневый хлеб фото

Я не большой любитель гречневой каши, а вот к гречневому хлебу у меня совсем другое отношение. Хлеб из гречневой муки пеку уже не первый раз, но сегодня решила поделиться рецептом этого хлеба с вами. Вначале проверим качество дрожжей, смешаем дрожжи и 1 ч. л. сахара.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Зальем теплой водой и дождемся появления шапочки из пены.

Пшенично-гречневый хлеб фото

В миске смешаем оба вида муки.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Добавим соль и сахар.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Затем яйцо и дрожжи.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Перемешаем и понемногу будем вливать воду.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Замесим тесто. Прикроем тесто полотенцем и поставим в теплое место для подъема.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Тесто поднимается медленнее чем тесто из пшеничной муки. у меня поднималось чуть больше 2 часов.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Сформируем хлеб и поставим для расстойки в теплое место.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Через час хлеб хорошо поднялся.

Пшенично-гречневый хлеб фото

Выпекать в духовке при t 180* до готовности. Готовность проверять деревянной шпажкой. у меня хлеб пекся 40 минут.

Пшенично-гречневый хлеб фото



Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ИньЯнь
Какой хороший рецепт. А как хлебушек на вкус? Очень чувствуется гречка? ответить
Gotja
Хлеб больше похож на сладкую выпечку! Я его ела теплым, с кефиром. Таким хлебом можно заменить утреннюю кашу, вкус гречки присутствует! ответить
Sonya 31
Хорош! ответить
Gotja
Спасибо! ответить
Пекарь007
Отличный хлебушек. Очень вкусный должно быть ответить
Gotja
Хлеб вкусный и очень ароматный! ответить
Оставить свой комментарий