GotjaРоссия, заводоуковск
Репутация: +19447Все рецепты автора: 856
Дата публикации:
2016-11-25
Рецепт понравился:
15
Рецепт: Пшенично-гречневый хлеб - в духовке
Ингредиенты:
гречневая мука - 200 гр.;
мука пшеничная - 200 гр.;
дрожжи быстродействующие - 1 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 1 ст.
Способ приготовления:

Я не большой любитель гречневой каши, а вот к гречневому хлебу у меня совсем другое отношение. Хлеб из гречневой муки пеку уже не первый раз, но сегодня решила поделиться рецептом этого хлеба с вами. Вначале проверим качество дрожжей, смешаем дрожжи и 1 ч. л. сахара.

Зальем теплой водой и дождемся появления шапочки из пены.

В миске смешаем оба вида муки.

Добавим соль и сахар.

Затем яйцо и дрожжи.

Перемешаем и понемногу будем вливать воду.

Замесим тесто. Прикроем тесто полотенцем и поставим в теплое место для подъема.

Тесто поднимается медленнее чем тесто из пшеничной муки. у меня поднималось чуть больше 2 часов.

Сформируем хлеб и поставим для расстойки в теплое место.

Через час хлеб хорошо поднялся.

Выпекать в духовке при t 180* до готовности. Готовность проверять деревянной шпажкой. у меня хлеб пекся 40 минут.

Время приготовления: PT00H40M40 мин.
Комментарии к рецепту: