Рецепт: Пшенично-гречневый хлеб - в духовке
Ингредиенты:
гречневая мука - 200 гр.;
мука пшеничная - 200 гр.;
дрожжи быстродействующие - 1 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 1 ст.
Способ приготовления:
гречневая мука - 200 гр.;
мука пшеничная - 200 гр.;
дрожжи быстродействующие - 1 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 1 ст.
Я не большой любитель гречневой каши, а вот к гречневому хлебу у меня совсем другое отношение. Хлеб из гречневой муки пеку уже не первый раз, но сегодня решила поделиться рецептом этого хлеба с вами. Вначале проверим качество дрожжей, смешаем дрожжи и 1 ч. л. сахара.
Зальем теплой водой и дождемся появления шапочки из пены.
В миске смешаем оба вида муки.
Добавим соль и сахар.
Затем яйцо и дрожжи.
Перемешаем и понемногу будем вливать воду.
Замесим тесто. Прикроем тесто полотенцем и поставим в теплое место для подъема.
Тесто поднимается медленнее чем тесто из пшеничной муки. у меня поднималось чуть больше 2 часов.
Сформируем хлеб и поставим для расстойки в теплое место.
Через час хлеб хорошо поднялся.
Выпекать в духовке при t 180* до готовности. Готовность проверять деревянной шпажкой. у меня хлеб пекся 40 минут.
Зальем теплой водой и дождемся появления шапочки из пены.
В миске смешаем оба вида муки.
Добавим соль и сахар.
Затем яйцо и дрожжи.
Перемешаем и понемногу будем вливать воду.
Замесим тесто. Прикроем тесто полотенцем и поставим в теплое место для подъема.
Тесто поднимается медленнее чем тесто из пшеничной муки. у меня поднималось чуть больше 2 часов.
Сформируем хлеб и поставим для расстойки в теплое место.
Через час хлеб хорошо поднялся.
Выпекать в духовке при t 180* до готовности. Готовность проверять деревянной шпажкой. у меня хлеб пекся 40 минут.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту: