Рецепт: Салат А-ля "Харбин" с белокочанной капустой - пикантный со стеклянной лапшой
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 200 г;
рисовая лапша - 50 г;
морковь - 1 шт;
огурец средний - 1 шт;
соевый соус - 3 ст.л;
кунжут - 1 ст.л;
масло растительное - 3 ст.л;
яйцо гусиное - 1 шт;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 200 г;
рисовая лапша - 50 г;
морковь - 1 шт;
огурец средний - 1 шт;
соевый соус - 3 ст.л;
кунжут - 1 ст.л;
масло растительное - 3 ст.л;
яйцо гусиное - 1 шт;
соль - по вкусу
Сегодняшний мой салат называется "А-ля "Харбин", потому что приготовлен слегка на русский манер, но уверена, что готовить его я буду и дальше.
Первым делом нужно залить кипятком рисовую лапшу на 5 минут.
Через 5 минут воду слить, лапшу промыть под холодной водой и оставить в сите, чтобы стекла вода
Подготовить заливку для лапши: смешать соевый соус, сок лимона, растительное масло (в идеале нужно кунжутное), сахар
залить этим соусом лапшу
Вместо пекинской капусты я взяла нашу родную, белокочанную, собственноручно выращенную. Капусту нашинковать
на терке для корейской моркови натереть огурецнатереть морковьСейчас займемся приготовлением яичных блинчиков: гусиное яйцо взбиваем с солью и 1 ст. л. водыТеперь на сухой, раскаленной сковороде выпекаем тонкие блинчики (у меня получилось 5)ПереворачиваемОни немного остыли, теперь нарезаемОбжариваем на сухой сковороде кунжут
Вот такая яркая мозаика из всех ингредиентовПеремешиваем, солим, перчим по вкусуВот и все! При подаче щедро посыпаем кунжутомПриятного аппетита!
Первым делом нужно залить кипятком рисовую лапшу на 5 минут.
Через 5 минут воду слить, лапшу промыть под холодной водой и оставить в сите, чтобы стекла вода
Подготовить заливку для лапши: смешать соевый соус, сок лимона, растительное масло (в идеале нужно кунжутное), сахар
залить этим соусом лапшу
Вместо пекинской капусты я взяла нашу родную, белокочанную, собственноручно выращенную. Капусту нашинковать
на терке для корейской моркови натереть огурецнатереть морковьСейчас займемся приготовлением яичных блинчиков: гусиное яйцо взбиваем с солью и 1 ст. л. водыТеперь на сухой, раскаленной сковороде выпекаем тонкие блинчики (у меня получилось 5)ПереворачиваемОни немного остыли, теперь нарезаемОбжариваем на сухой сковороде кунжут
Вот такая яркая мозаика из всех ингредиентовПеремешиваем, солим, перчим по вкусуВот и все! При подаче щедро посыпаем кунжутомПриятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: