Рецепт: Цветная капуста с овощными оладьями - Это очень вкусное блюдо для повседневной еды и для праздника.

Цветная капуста хороша и каждый день и на праздник, благо, она сейчас продаётся круглый год. Готовить быстро и просто.

Ставим воду, на огонь, сразу подсаливаем и кладём лавровый лист.

Разделяем цветную капусту по соцветиям.

Опускаем в кипящую воду на пять минут, за время кипения готовим яйца-добавляем мелко порезанную зелень.

взбиваем с зеленью.

Вытаскиваем капусту, она не должна перевариться.

Выкладываем на тарелку, что бы она немного остыла.

Пока сковорода с подсолнечным маслом разогревается, порционно опускаем в яйца капусту, что бы она хорошо пропиталась.

Обваливаем кусочки в сухарях и обжариваем со всех сторон на сковороде.
В оставшуюся подливку добавляем оставшиеся панировочные сухари.

Из сковороды вытаскиваем кусочки капусты, а маленькие остатки добавляем тоже в яйца.

Вилкой раздавливаем капусту, если будет очень густо, добавьте сметаны ложку или молока.

Смываем остатки со сковороду, немного капаем подсолнечного масла и столовой ложкой раскладываем лепёшечки.

Переворачиваем на другую сторону, поджариваем до золотой корочки.

Выкладываем на блюдо, украшаем майонезом, петрушкой.

Очень вкусная, лёгкая еда, приятного аппетита!