Рецепт: Кунжутное печенье - хрустящее

Всех приветствую) Накануне мама решила спечь кунжутное печенье, но следовала четко указанному рецепту в итоге тесто слилось в единый пласт и его пришлось разделять с помощью ножа. Я немного больше добавила муки и вот что получилось:
1. Сначала нужно масло подержать некоторое время при комнатной температуре, мягкое масло растереть с сахаром и ванилью.

2. Далее вбиваем яйцо, размеры конечно важны в зависимости от них определяете количество муки, которое станете добавлять. Все взбиваем до однородной консистенции.

3. Просеиваем муку, в рецепте шло 80 грамм, а я добавила примерно 120, но нужно добавлять понемногу, что бы видеть какая консистенция теста. Берем соду, гасим уксусом и добавляем вместе с мукой. Взбиваем все до однородной консистенции.

4. Добавляем соль крупного помола и по рецепту нужно добавить лимонный сок, но так как у меня его не оказалось я добавила лимонной кислоты на кончике чайной ложки.

5. Берем кунжут и обжариваем до светло карамельного цвета на сковороде, постоянно помешивая. Можно поджарить в духовке.

6. Высыпаем кунжут к остальным ингредиентам. И хорошо взбиваем. Консистенция получается не жидкая, но и не очень густая.

7. Я руками лепила круглую форму печенья и выкладывала их на противень, который нужно застелить пергаментной бумагой. Мама застелила фольгой, так печенье очень плохо отдиралось.
Тесто будет приставать к рукам, поэтому в отдельную миску сыпем немного муки и вмокаем в нее ладоши и тогда уже формируем печенье. Чем тоньше печенье, тем хрустящее оно будет. Между печеньем лучше оставить не много места.

8. Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем до готовности. Примерно 10- 15 минут.

Вот и все) Печенья получилось не очень много, хватило на пару дней, поэтому если нужно много печенюшек лучше удвоить дозу ингредиентов, либо делать печенье раза в два меньше.
Приятного аппетита и до скорых встреч!