Рецепт: Пшенная каша с тыквой - С медом и корицей.

Ингредиенты:
пшено - 1 ст.;
тыква - 225 гр.;
молоко - 2,5 ст.;
вода - 1 ст.;
жидкий мед - по вкусу;
корица молотая - по вкусу;
масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления:

Пшенная каша с тыквой у нас пожалуй единственная каша, которая съедается едва успев долететь до тарелки.
Рецепт её приготовления очень прост, зато результат неизменно радует.
Указанного выше количество продуктов хватает на четыре хорошие порции, каша получается не жидкая, и есть её при желании можно будет даже вилкой.
Итак, для приготовления нам потребуются следующие продукты (вода и сливочное масло в фотосессии не участвовали, надеюсь, что все знают, как они выглядят):

продукты

Я предпочитаю использовать мускатную тыкву (они еще называется ореховая), она имеет плотную структуру и во время приготовления неплохо сохраняет форму кусочков. Кроме того она немного сладковатая, поэтому нам не придется добавлять дополнительно еще и сахар.

На стакан крупы используем 225 грамм уже очищенной тыквы. В каше тыквы много не бывает :)

тыква

Еще одно правило. При приготовлении каши в качестве мерной емкости мы всегда используем один и тот же стакан и для отмеривания крупы и для отмеривания воды/молока, чтоб пропорции совпадали.

Пшено хорошо несколько раз промываем, помещаем в кастрюлю, в которой будем готовить и заливаем одним стаканом воды.

пшено

Далее ставим кастрюлю на плиту, закрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим еще ровно пять (5) минут. За это время вся вода перейдет в пшено.

Пока крупа варится режем тыкву не очень мелкими кусочками. Нам нужно чтоб за время приготовления они максимально сохранили форму, но при этом все-таки успели приготовиться. Размер кусочков 1 на 2 сантиметра вполне подойдет.

тыква

Когда пшено впитало в себя воду перекладываем всю тыкву в кастрюлю и заливаем все молоком.
Затем перемешиваем, накрываем крышкой и на большой огне доводим до кипения, после чего огонь убавляем до минимума и варим до полной готовности (не открывая крышку) еще 15 минут.

приготовление каши

Затем выключаем огонь, и даем настояться нашей каше еще хотя бы минут 20.
Накладываем в тарелку горкой, в середину помещаем кусочек сливочного масла, сверху присыпаем ароматной корицей и поливаем душистым жидким медом, я предпочитаю свежий липовый.

приготовление каши